「UMAMI Bomb」がMakuakeで256万円達成！次世代調味料ブランドの挑戦

「UMAMI Bomb」がMakuakeで256万円の支援を獲得！次世代調味料ブランドの幕開け

クラウドファンディングサイトMakuakeにて、256万円もの支援を集め、大きな成功を収めた調味料ブランド「UMAMI Bomb」をご存知でしょうか？

無名にも関わらず、Makuake調味料ランキングで歴代2位という快挙を達成したこのブランドは、代表取締役シェフである小野田陽平氏（Chef Yohey）の卓越した技術と経験に基づいています。

小野田氏は、製造から販売までを一貫して行うことで、独自の感性を最大限に活かした、従来にはない新しい調味料を生み出しています。第一弾として発売された『LA-YU』は、兵庫県淡路島産のブランド玉ねぎを使用し、兵庫県内で製造されたこだわりの辣油です。

『LA-YU』の魅力

『LA-YU』は、単なる調味料ではなく、小野田氏の情熱とこだわりが詰まった逸品です。厳選された素材を使用し、一つ一つ丁寧に作られています。その風味は、従来の辣油とは一線を画し、多くの支援者から高い評価を得ています。

素材へのこだわり

兵庫県淡路島産のブランド玉ねぎをはじめ、良質な素材を厳選。玉ねぎ本来の甘みと辛みのバランスが絶妙です。

製造へのこだわり

兵庫県内で製造することで、品質管理を徹底。安心・安全な商品を提供しています。

味へのこだわり

他にはない独特の風味は、試行錯誤を重ねて生まれた、小野田氏渾身の逸品です。

今後の展開

Makuakeでの先行販売終了後、『LA-YU』は自社ECサイトでの販売を予定しています。また、取り扱っていただける小売店も順次募集開始するとのことです。

今後の展開として、第二弾、三弾の調味料も開発中とのこと。長野県産ネギと300年以上の歴史を持つ味噌蔵の味噌を使用したネギ味噌や、福岡県産のマグロの白子と国産ニンニクを贅沢に使用したペペロンチーノソースなど、全国各地の特産物を活かした調味料が予定されています。

「UMAMI Bomb」が目指すもの

「UMAMI Bomb」は、単なる調味料ブランドではありません。小野田氏は、自らの経験と技術を活かし、一次産業と地域経済を活性化させることを目指しています。全国各地の農家や生産者と連携し、それぞれの地域の魅力を活かした調味料を開発することで、地域社会への貢献も目指しているのです。

まとめ

「UMAMI Bomb」の挑戦は、まさに次世代調味料ブランドの幕開けと言えるでしょう。Makuakeでの成功は、その実力の証であり、今後の更なる発展に期待が高まります。彼らが生み出す新しい調味料が、食卓を彩り、地域を活性化していくことに、大きな期待が寄せられます。

商品概要:

商品名：La-Yu（辣油）
原材料名：辣油ベース（菜種油、玉ねぎ、生姜、にんにく）（国内製造）、ピーナッツ、唐辛子、胡麻油、清酒、花椒油、醤油、味噌、砂糖、花椒（一部に小麦・落花生・大豆・ごまを含む）
栄養成分値（100gあたり）：エネルギー609kcal、水分10.6g、たんぱく質13.1g、脂質52.6g、炭水化物20.9g、ナトリウム660mg、食塩相当量1.7g
内容量：100g
賞味期限：常温保存、製造日から1年

会社概要:

企業名：株式会社U's Stream
代表：代表取締役小野田陽平
所在地：大阪府高石市加茂1-8-21
* 連絡先：[email protected]