スイーツ界のプリンス西園誠一郎監修「Parlor_hana bySN」が横浜高島屋に初登場！旬のフルーツとサスティナブルなこだわりが詰まったスイーツ体験

スイーツ界のプリンス、西園誠一郎氏が手がける「Parlor_hana bySN」が横浜に初上陸！

人気パティスリー「Seiichiro,NISHIZONO」のオーナーシェフである西園誠一郎氏がプロデュースするフルーツパーラー「Parlor_hana bySN」が、横浜高島屋に期間限定でオープンしました。大阪で人気の「Parlor_hana」が、ついに関東初上陸を果たし、横浜のスイーツ好きを魅了しています。

「Parlor_hana bySN」の最大の魅力は、何と言っても「旬のフルーツ」へのこだわりです。西園シェフは、産地へ足を運び、厳選された新鮮でハイクオリティなフルーツを直接仕入れています。季節ごとに変わるフルーツの味に合わせて、スイーツの味も調整され、常に最高の状態でお客様へ提供されています。

さらに、「Parlor_hana bySN」は、サステナビリティにも積極的に取り組んでいます。規格外で市場に出回らないフルーツを積極的に活用することで、フードロスの削減にも貢献しています。美味しく、そして環境にも配慮した、まさに次世代型のフルーツパーラーと言えるでしょう。

横浜限定のフルーツサンドやグルテンフリークッキーなど、魅力的なメニューが勢揃い！

横浜高島屋店では、横浜限定のメニューも登場しています。

おすすめは、厚さ約5cmのケーキ感覚のフルーツサンドです。 横浜の老舗パン屋さん「ポンパドウル」の食パンを使用し、旬のフルーツを贅沢に重ねてサンドされています。パンの耳も美味しく食べられるよう、クリームの固さにも工夫が凝らされています。

お子様にも人気のグルテンフリークッキーも注目です。 米粉を使用したソフトなクッキー生地に、様々な規格外のフルーツを包み込んで焼き上げた、優しい味わいが特徴です。ストロベリー、キウイ、マンゴー、蜜の月バナナの4種類が用意されています。常温で持ち歩きやすく、手土産やギフトにも最適です。

そのほかにも、芳醇なバターが香るクロワッサンに、旬のフルーツをたっぷりとのせた「クロワッサンサンド」や、横浜限定の「パイナップルスムージー」と「スイカスムージー」など、魅力的なメニューが勢揃いしています。

西園シェフのこだわりが光る、サステナビリティと美味しさの融合

「Parlor_hana bySN」では、西園シェフのこだわりが随所に感じられます。旬のフルーツを最大限に活かしたスイーツ、フードロス削減への取り組み、そして環境への配慮。

「Parlor_hana bySN」は、単なるスイーツショップではなく、食を通してサステナビリティを考え、新しい価値観を提案する場所です。

ぜひ、横浜高島屋へ足を運び、「Parlor_hana bySN」の世界観を体験してみてください。