#ヒラマツ #黒トリュフ #ガラディナー

冬の到来を告げる食材、黒トリュフが全国のひらまつレストランで楽しめる特別なガラディナーが2026年1月から2月にかけて開催されます。ひらまつが誇るシェフたちがそれぞれの個性を生かして作り上げた、自信作の黒トリュフ料理の数々を堪能できる貴重な機会です。

黒トリュフの魅力

黒トリュフは「黒いダイヤモンド」とも称される冬の代表的な食材。芳醇な香りと深い風味が料理に重厚感を与え、特別なひとときを演出します。この冬、この特別なトリュフがひらまつの各レストランで料理されることで、味覚の冒険を提供します。

開催概要

7つのレストランでそれぞれ個性豊かなイベントが企画されています。特に注目すべきは、金沢にある「ジャルダン ポール・ボキューズ」にて開催される『TRUFFE×SAKE PAIRING GALA DINNER』です。このイベントでは、フランス産黒トリュフをふんだんに使用し、創業400年を迎えた老舗酒蔵「福光屋」のプレミアム日本酒と共に特別コースが用意されています。

【開催日】2026年1月25日（日）17:30 受付 ／18:00 開宴
【料金】￥40,000（特別コース、飲物、消費税、サービス料含む）

伝統と革新が融合するガラディナー

2月25日、26日には京都と大阪で、4人の料理長が一堂に会するガラディナーイベント『Dîner de gala aux Truffes Hiramatsu 2026』が開催されます。ここではそれぞれのレストランの独自の味を生かした黒トリュフ料理が提供され、豪華なメニューが展開されます。

各レストランの特別な催し

• - 大阪・西梅田「リストランテ ル・ミディ ひらまつ」

- 開催日：2026年1月29日
- 料金：￥39,800

• - 福岡・中洲川端「レストランひらまつ 博多」

- 開催日：2026年2月5日
- 料金：￥40,000

• - 東京・代官山「メゾン ポール・ボキューズ」

- 開催日：2026年2月10日
- 料金：￥60,500

• - 札幌・駅前通「レストランMINAMI」

- 開催日：2026年2月13日
- 料金：￥30,250

これらのイベントは、冬の食材である黒トリュフを存分に味わえる機会であり、各地のシェフたちの創意工夫が光る料理が揃います。特別な瞬間を大切な人と共に過ごすために、ぜひご来店をお待ちしています。

特別イベントへの期待

黒トリュフガラディナーという冬の特別な食体験が、全国のひらまつレストランで展開されることは、食文化を愛する人々にとって大変嬉しいニュースです。この機会にぜひ、冬の味覚を心ゆくまで堪能してください。予約はお早めに！

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