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スウェーデン食品の魅力がFOODEX 2026に集結

2026年のFOODEXでは、スウェーデン政府が推進する持続可能性に満ちた食品が注目を集めます。「Try Swedish!」プロジェクトの一環として、7つのスウェーデン食品ブランドが参加し、環境への配慮と美味しさを両立させた製品を紹介します。

持続可能なフードシステムの先駆者

スウェーデンは、2024年度の世界持続可能競争力指数で1位、グローバル・イノベーション・インデックスで2位にランクされており、国内食品産業は経済的にも重要な地位を占めています。スウェーデン政府は、温室効果ガスの排出削減を国家戦略の中心に据え、2045年までのカーボンニュートラルの実現を法制化しました。

加えて、スウェーデンでは食品安全が厳格に管理されており、約90%の国民が食の安全性に信頼を寄せています。EUの規制に加え、スウェーデン独自の「KRAV」認証制度を導入し、動物福祉への配慮も徹底。こうした厳しい基準が、安全で自然環境に優しい食材を生み出しています。

FOODEX 2026での出展ブランド

FOODEX 2026では、スウェーデンのブランドが一堂に集まり、各社の優れた製品を披露します。以下に出展ブランドの個性豊かな商品を紹介します。

DAHLBERGS / Rybergs Charkuteri

長い歴史を誇る食肉処理場、DAHLBERGSは、スウェーデンで伝統的な方法で製造された高品質なシャルキュトリーを提供します。動物福祉において最高水準の基準を保持するこのブランドは、サーロインやショートリブなどのプレミアムな肉製品を品揃えしています。

The Tea Centre of Stockholm

スウェーデン王室御用達のティーショップは、世界各国から厳選した茶葉を輸入し、特製ブレンドを提供。特に人気のセーデルブレンドは、ノーベル賞授賞式でも提供される逸品です。

Santa Maria

タコス文化を牽引するSanta Mariaは、持続可能な製造方法とパッケージを採用し、時短で美味しい料理を実現。日本の食卓でも愛される、その多彩な商品が魅力です。

Lykke Coffee Farms

自社農園を持つLykkeは、ペルーやブラジルからの高品質なサステナブルコーヒーを製造。デザイン性の高い生分解性パッケージも注目されています。

Odensjö Hemlagad

スウェーデンの素材を活かすクラフト製法で作られたアイスワインやバルサミコ酢などが特徴のOdensjöは、フルーティーな味わいで飲み応えがあります。

Liba Bröd

家族経営のLiba Brödは、太陽光発電を使用したフラットブレッドを製造。100%ヴィーガンで多用途に使えるパンが、様々なシーンにマッチします。

Kullabygdens Musteri

自然豊かなクッラ半島で作られるプレミアムドリンクが、Kullabygdens Musteriの製品。添加物を使用せず、フレッシュ果実の風味を引き立てる独自製法により、高評価を得ています。

FOODEX 2026の詳細

• - 会期: 2026年3月10日（火）〜13日（金）10:00〜17:00（最終日は16:30まで）
• - 会場: 東京ビッグサイト（東京都江東区有明3丁目11-1）
• - ブース番号: スウェーデンパビリオン（W4-Z17）

この機会に、スウェーデンの持続可能な食品をぜひ体験してください。美味しさと環境意識が融合した、革新的な食文化を学びましょう。

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