沖縄での飲食DX支援コンシュルジュの魅力とは？食の未来を共に考える

沖縄で開催される飲食DX支援コンシュルジュの魅力

沖縄コンベンションセンターで開催される「FOOD STYLE JAPAN ＜沖縄＞」の一環として、飲食業界の課題解決を目指す無料相談ブース「飲食DX支援コンシュルジュ」が登場します。この取り組みは、一般社団法人これからの時代の飲食店マネジメント協会（通称「これマネ」）が主催し、全国150名以上の飲食専門コンサルタントとの連携を活かし、出展企業と飲食店経営者をつなげます。

無料相談の内容と対象

「飲食DX支援コンシュルジュ」は、FOOD STYLEに出展する企業や来場者を対象に、15～30分の無料相談を行います。協会の代表理事である山川博史氏をはじめとする専門のコンサルタントたちが参加し、飲食店経営者が直面する様々な課題に対して具体的なアドバイスを提供します。主な相談内容には、人材不足や離職率の改善、原価管理、衛生管理の向上などが挙げられます。

出展企業にとってのメリット

出展企業側も相談が可能で、特に自社のサービスが飲食現場に届くことが難しいという声が多く聞かれます。このコンサルティングを通じて、経営者や他の飲食関連業者との有意義な連携が生まれる可能性が高まります。自身のサービスをより効果的に飲食業界に提案するための戦略を練り直すチャンスです。

飲食業界の現状と課題

日本の飲食業界は、さまざまな課題に直面しています。特に人材不足や高い離職率が経営者を悩ませ、教育制度や原価管理の不備が収益改善を妨げています。また、多店舗展開を進める際の仕組みづくりや、デジタルトランスフォーメーション（DX）の導入も大きな課題です。「コンシュルジュ」が提供する専門的な視点は、解決策を見出す一助となるでしょう。

未来を見据えて

このプログラムは、飲食業界の未来を共に形成することを目指し、出展企業だけでなく、経営者にとっても大きな転換点となることが期待されてます。今後の協業や新しいプロジェクトのきっかけとなり、地域の飲食業界全体に波及効果を与えることでしょう。

セミナー情報

また、2月26日には関連するセミナーも予定されています。「空港という玄関口から探る飲食ビジネスの可能性」というテーマで、地域資源を最大限に活用したビジネスの在り方について具体的に議論します。空港の特性を活かし、訪れる観光客やインバウンド需要に応える飲食ビジネスのモデルを考察し、持続可能な成長戦略を学ぶ貴重な機会です。

申し込み方法と注意事項

興味のある方は、来場者として相談を希望する企業に限定してお申し込みを受け付けています。参加には事前の登録が必要で、興味のある方は指定のメールアドレス宛に必要事項を記入して送信してください。事務局側で必要な調整が行われ、結果および商談日時については後日連絡されます。もちろん、各社の希望に寄り添う形で最良のフィードバックが得られるように努めます。

この取り組みが多くの飲食業者にとっての新たな価値を創造し、業界全体の活性化へとつなげることを期待しています。