宮崎で食と酒の未来を探る「FOOD JAPAN SUMMIT 2025」が開催

宮崎で開催される「FOOD JAPAN SUMMIT 2025」

2025年11月25日、宮崎市の中心部にて「FOOD JAPAN SUMMIT 2025」が開催されます。本イベントは、全国および海外から食と酒の第1線で活躍するリーダーたちが集結し、「地方創生 × 食のイノベーション」をテーマに掲げ、今後の食産業の可能性について考えるビジネスサミットです。

食と酒の未来を考える集い

全国各地、さらには海外からも集まる食と酒の専門家や経営者によって、地元宮崎の食文化を発信しつつ、将来的な課題や展望が議論されます。会場には、獺祭の桜井博志会長やDOLE JAPANの青木寛CEO、さらには吉野家CMOの田中安人氏をはじめとした、名だたる経営者が登壇します。彼らの経験や知見を通じて、地方からの発信がどのように可能であるか、実践的なモデルが示されます。

農林水産省の支援も

また、農林水産省九州農政局の次長である小野寺慎司氏による基調講演「農林水産物・食品の輸出のすすめ」も予定されており、食産業における販路拡大の可能性が紹介されます。このような公的な支援を受けることで、地方の生産者が国際的な市場でも競争できる強いブランドを作る手助けとなるでしょう。

宮崎の食文化の魅力を再発見

今回のサミットでは「魚と醤油、そしてクラフトビールがつなぐ地域共創」といったテーマのセッションも設けられ、地域の特産品や自然の恵みを最大限に活かした新しい提案が期待されています。また、国産カカオを使用したチョコレート制作の取り組みも光ることでしょう。これらは宮崎だけでなく、他の地域においても再現可能なモデルです。

特別な夜の交流イベント

サミット終了後には、夜に「獺祭×津本式究極のお刺身食べ比べナイトパーティ」が開催されます。このイベントでは、登壇者と参加者が直接交流できる貴重な機会も設けられ、宮崎発の食文化の隅々まで楽しめる仕様です。地域の食材を取り入れた料理が提供され、交流を通じて新たなビジネスのヒントが得られるかもしれません。

経済波及効果の期待

このイベントは宮崎市と宮崎市観光協会の後援のもと、約300名の参加が見込まれています。経済的にも、波及効果が1億円を超えるとされています。これは、地域経済にとっても大きなインパクトがあると言えるでしょう。

まとめ

食と酒のリーダーたちが一堂に会する今回のサミットは、宮崎の食文化を委ねられる貴重な機会です。参加者は、新たなビジネスモデルや関係人口の育成についての貴重な情報を得るだけでなく、自らのネットワークを広げるチャンスにもなります。宮崎での食と酒が交差するこのイベントは、多くのインスピレーションを与えることでしょう。