横浜市に新たな結婚式を提供するレストラン「CRAZY GRANDE MAISON」開業

新たな結婚式の場「CRAZY GRANDE MAISON」開業へ

株式会社CRAZYが次なるステップとして、新たなレストラン「CRAZY GRANDE MAISON」を横浜市の臨港パーク内に開業することを発表しました。この位置は、2025年に開業予定の複合施設「横浜ティンバーワーフ」の2階と3階に設けられ、2026年1月の開業を見込んでいます。

料理と空間が織りなす体験

「CRAZY GRANDE MAISON」は、レストランサービスとウェディングサービスを同時に提供し、一つの場所で大切な人との思い出を作ることを目的としています。レストランのコンセプトは「Immersive Table（イマーシブ・テーブル）」で、美味しさのその先にある感動を体験することに重点を置いています。この食体験は、食材そのものの魅力と、一緒にその時間を過ごす人々との関わりから生まれます。

特に、食事は五感を揺さぶる重要な要素として設計されています。例えば、外光を遮断した空間での特殊なライティングや、炭の煙が生み出す香りが、料理と空間の一体感を強化しています。また、料理は主に「炭」と「果実」をテーマにしたフルコースが展開され、自然の恵みとシェフの技が融合した一皿が提供されます。

「共通体験」の価値

現代の社会では、効率重視の風潮が強まっていますが、その中でも「共通体験」という価値が再評価されてきています。音楽ライブやスポーツ観戦などのリアルな瞬間を共有することが、かけがえのない思い出につながることを私たちは理解しています。「CRAZY GRANDE MAISON」では、食事を通じてその「共通体験」を育むことを目指しています。

実際、2025年版の世界幸福度報告書では、食事を通じて人とのつながりを感じることが幸せにつながると示されています。当施設は、この情報を活用し、ゲスト同士が楽しむ美味しさや感動を強調する場作りに努めています。

特別な結婚式の提案

CRAZY GRANDE MAISONでは、食事の重要性に着目し、「食事」を軸においた結婚式のスタイルを新たに提案します。一般的な結婚式での演出と食事が同時に行われることは多いですが、ここではそれらを分けて提供することで、ゲストは料理に集中し、感動と美味しさをともに感じることができます。また、業界初の固定カウンターテーブルを導入し、料理を目の前で楽しむ新感覚を体験できる場を提供します。