ホテル日航立川東京で楽しむ秋のプリフィックスランチセットの魅力とは

ホテル日航立川東京の『秋のプリフィックスランチセット』

東京都立川市に位置するホテル日航立川東京のレストラン「All Day Dining 紗灯」。ここでは、2026年9月1日から11月30日までの期間限定で、特別な『秋のプリフィックスランチセット』が提供されます。このランチセットは、オードブルからデザートまでをお好きに組み合わせて楽しむことができ、秋の味覚を取り入れた7品のアップグレードメニューが新たにラインアップされています。

秋の味覚を存分に楽しむランチセット

プリフィックスランチセットは、オードブル、スープ、ハーフパスタ、メインディッシュ、デザートの5品から構成されており、特にメインディッシュは肉料理と魚料理から好きな一品を選べるため、食べる楽しみが広がります。

オードブルの魅力

オードブルには、素材の風味を際立たせるための工夫が施されています。「合鴨の瞬間燻製リンゴのコンポート添え」は、燻製の香りとリンゴのさわやかな酸味が絶妙に調和した逸品です。また、ベビーホタテと茸のナッツカクテルも登場し、秋の味覚を存分に楽しめます。

スープでほっとひと息

スープは、丁寧に裏ごしした栗を使用した「栗のポタージュ」。その甘味が引き立つ優しい味わいで、心温まるひと時を提供してくれます。

パスタの贅沢

ハーフパスタの選択肢には、香り高いポルチーニ茸を贅沢に使った「ポルチーニ茸のクリームソースのリングイネ」と、カボチャと小エビのニョッキグラタンがあります。それぞれ、秋にぴったりの食材がふんだんに使用されています。

メインディッシュの多様性

メインディッシュは、「サーモンポワレ生姜風味のブールノワゼット」と「牛サーロインのデミグラスソース入り朴葉味噌焼き」の2品から選べます。サーモンは秋野菜とともに焼き上げられ、香ばしい生姜風味のソースで仕立てられています。一方の牛サーロインは、朴葉味噌とデミグラスソースのコクが味わえる贅沢な一皿です。