株式会社NEXTAGEが「ワールドビジネスサテライト」に紹介された次世代わさび栽培

株式会社NEXTAGEの次世代型わさび栽培が特集される

株式会社NEXTAGEは2026年6月2日に放送されたテレビ東京の番組「ワールドビジネスサテライト（WBS）」で、その先進的なわさび栽培の取り組みが紹介されました。この特集では、和食ブームの影響で高まる“本わさび”の需要と、それに対する供給不足の問題が浮き彫りにされ、NEXTAGEが提案する解決策が注目を集めました。

本わさび需要の急増と供給不足の実情

近年、寿司や和食が世界的に評価されていることを背景に、リアルな本わさびの需要が急速に高まっています。しかし、わさびは冷涼な気候や清水が必要なため、生産が極めて難しい作物です。さらに、気候変動や生産者の減少が影響を及ぼしており、安定供給は難しい状況にあります。このような背景の中、NEXTAGEはIoT技術と環境制御技術を駆使し、安定した本わさびの栽培環境を創出しています。

NEXTAGEのわさび栽培モジュール

NEXTAGEが開発した「わさび栽培モジュール」は、非常に柔軟な設置が可能な環境制御型栽培システムです。温度や湿度、水質、光量など、栽培に必要な要素を最適化することで、年間を通じて安定した生産が可能になります。また、AIやリモート監視技術を利用することで、省人化を実現しつつ、質の高いわさび生産を支えています。

このモジュールには、以下のような提案があります。

- コンテナ型「標準モジュール」
- 実証実験向け「POC型」
- 食品工場用「ビルトイン型」
- 大規模植物工場向けモデル

海外市場と食品工場との連携

NEXTAGEはヨーロッパ市場への進出を進めており、スイス・チューリッヒでのわさび栽培システム導入プロジェクトが始まっています。また、既存の食品工場に「ビルトイン型わさび栽培モジュール」を導入する新たなプロジェクトも始動し、効率的な農業モデルの確立を目指しています。NEXTAGEは、単なる設備提供を超えて、日本の食文化を次世代に引き継ぎ、グローバル規模で次世代の供給インフラを築こうとしています。

「FOOMA JAPAN 2026」に出展中

NEXTAGEは「FOOMA JAPAN 2026」に出展中で、わさび栽培モジュールの導入を検討している企業や団体との連携を強化しています。この期間中、様々な新規プロジェクトの提案や、地域活性化に関心のある方々の相談を歓迎しています。

代表者の思い

株式会社NEXTAGEの代表取締役である中村拓也氏は、「弊社の取り組みが多くの人に評価されていることに感謝します。私たちは、ただの設備メーカーではなく、日本の食文化を守り、次世代へとつなげる企業です。今回は、そのための第一歩としての取り組みが注目されていることを嬉しく思っています。」と述べています。