フードロス削減へ！FUKUOKA FOODTECH LABが地域連携でマルシェ開催

福岡市でフードロス削減マルシェ開催！地域と連携し、食の未来を考える

福岡市中央区にある「FUKUOKA FOODTECH LAB」が、地域住民や学生と連携し、フードロス削減を目的としたマルシェ「フードロスマルシェ」を開催します。

マルシェでは、期限間近や期限切れ食品の無料配布・販売、生鮮野菜の販売、ロス食材の食べ比べ企画などが行われます。

具体的には、以下のような内容が予定されています。

期限間近や期限切れ食品の無料配布・販売: 流通商品や前日パンなど、食べられるのに捨てられてしまう食品を、無料または格安で提供します。
生鮮野菜の販売: 地元の農家から、規格外や傷つきなどで市場に出回らなかった新鮮な野菜を販売します。
ロス食材の食べ比べ”期限切れはどっち？”企画: 同じ食材で、賞味期限が近いものとそうでないものを食べ比べて、味や食感の違いを体感できます。
地域のフードロス削減に向けた取組紹介: 地域の企業や団体による、フードロス削減に向けた取り組みを紹介するコーナーを設けます。
地域飲食店情報の紹介: フードロス削減に取り組む地域の飲食店を紹介するコーナーを設けます。

その他、来場者向けに新米1kgプレゼント企画なども予定されています。

このマルシェは、地域住民や学生がフードロス問題について理解を深め、日々の生活の中でできることを考えるきっかけとなることを目指しています。

開催概要

開催日: 2022年10月26日（水）13:00～
場所: FUKUOKA FOODTECH LAB施設内（福岡市中央区大名１-15-27 福岡大名ビル３F）
主催: ㈱福岡フードテックラボ
協賛: ㈱CYCLE、㈱山口油屋福太郎
協力: 福岡大学ラグビー部

ぜひ、ご来場ください！