最高峰の和牛「平井牛」がMakuakeで一般販売開始！5つ星料理人激推しの逸品とは

高級和牛「平井牛」とは

京都府亀岡市を拠点とする「京都丹波牧場」で、明治元年から続く「平井牛」は、長期肥育という独自の技術により育てられた貴重なブランド牛です。美味しい水と豊かな自然を背景に、ストレスフリーな環境で育まれたその肉質は、まさに絶品です。「平井牛」は特にその繊細な味わいと上品な舌触りで知られますが、これまで生産頭数が厳格に管理され、月に40-50頭のみ出荷されてきたため、一般消費者にはあまり知られていませんでした。

名誉ある受賞歴

「平井牛」は、全日本和牛能力共進会で第11回大会において2位を獲得するなど、その実力は折り紙付きです。また、地元・京都で行われる「京都肉牛枝肉共進会」でも、最優秀賞を受賞し続けていることからも、その品質は国内外で高く評価されています。この様々な栄誉が「平井牛」を、料理人たちがこぞって求める「秘密にしたいブランド牛」として位置付けています。

独自の「長期肥育」技術

「平井牛」の真髄は、優れた味わいの秘密である長期肥育にあります。多くのブランド牛は27か月で出荷されるのに対し、「平井牛」は32〜36か月育てられます。この長期間の肥育により、脂肪の融点が下がり、口の中でとろけるような食感に仕上がります。手間と時間を掛けることが、肉本来の旨味を引き出し、「肉宝」と称される所以なのです。

Makuakeでの期間限定販売

今回、「平井牛」が応援購入サービスMakuakeに登場しました。以下のセットが数量限定で販売されます。

1. 肉宝平井牛堪能セット（2人前ステーキコース）：22,000円（税込み）
2. 肉宝平井牛堪能セット（2人前すき焼きコース）：22,000円（税込み）
3. 肉宝平井牛サーロインステーキ（2人前）：10,000円（税込み）
4. 肉宝平井牛お試しセット（1人前）：8,000円（税込み）
5. 肉宝平井牛ミックスホルモン（2人前）：5,000円（税込み）

詳細はこちらから確認できます。

まだあまり知られていない「平井牛」をぜひこの機会に味わってみてください。今ならMakuakeで最大10%オフで購入可能です。