スターバックスが省エネ大賞で環境配慮の取り組みを評価される

スターバックスコーヒー：環境配慮型店舗の成功

スターバックスコーヒージャパン株式会社が「2025年度省エネ大賞」の省エネルギーセンター会長賞を受賞しました。この受賞は、スターバックスが実施している「環境配慮型店の標準化と省エネ活動」への評価であり、環境に優しい店舗運営の重要性を示しています。

省エネ大賞とは

「省エネ大賞」は、日本国内における産業や業務、運輸分野の優れた省エネの取り組みを表彰する制度で、先進的な省エネ型製品やサービスも対象です。スターバックスはこの活動を通じて、持続可能な開発への貢献を目指しています。

環境配慮型店舗の取り組み

スターバックスは、国際自然保護団体である世界自然保護基金（WWF）とともに開発した「Greener Stores Framework」を基に環境配慮型店舗の導入を進めてきました。このフレームワークでは、エネルギー効率、水の管理、廃棄物削減、責任ある素材の調達など、8つの基準が設けられています。2021年には、日本初の環境配慮型店舗が皇居外苑にオープンしました。

具体的な取り組みは以下の通りです。

1. 電気使用量の計測と解析
店舗ごとに電力使用状況を正確に把握するため、計測器の設置を行いました。これにより、10分間隔でのデータ収集が実現し、省エネ施策の有効性を検証しています。

2. 新店設計の基準見直し
電力の最大負荷状況を分析し、無駄を削減するための設計基準を見直しました。客席空調の容量や電灯の基準容量を削減し、省エネと建設コストの削減を同時に達成しています。また、空調機の配置を適切に見直すことでショートサーキットのリスクを減少させました。

3. 空調機運用基準の変更
開店準備時の電力使用量が高いことが確認され、機器を同時に稼働させず、時間差で運転開始させることで全体の電力使用量を削減しています。快適性を保ちながら、効果的な省エネを図ることができました。

このように、スターバックスは環境保護を第一に考えた取り組みを継続的に行っており、他の企業が見習うべき事例となっています。

スターバックスの今後の方針

スターバックスは、これからもお客様に豊かで活力ある体験を提供するため、コーヒー栽培を支える環境への配慮を続けます。また、持続可能性を追求することで、さらなる環境負荷の低減に貢献し続けることを約束しています。

この受賞を機に、より多くの企業がスターバックスの取り組みを参考にし、環境負荷軽減の活動を推進してくれることを期待しています。

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