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味坊集団、新店舗「好香味坊」の登場

2023年4月15日、東京の目黒区学芸大学駅前に、中国の小吃店をコンセプトにした「好香味坊（はおしゃんあじぼう）」がオープンしました。このお店は、地元住民や通勤、通学する人々に向けて手軽に美味しい食事を提供することを目的にしています。

小吃店とは？

小吃店は、軽食を中心に、麺類や肉まん、揚げ物、ごはん物など、さっと食べられる食品を提供するお店です。昼間には近隣のビジネスマンや学生が、仕事の合間や帰り道に寄って手軽に食事を楽しむことができ、夜もテイクアウトとして焼売や冷菜を選ぶ方が多いです。このように、小吃店はまるで屋台と常設店舗の中間のような、地域の人々の日常を支える「みんなの飲食店」です。特に、味坊集団では日本の住宅街にマッチした店舗展開を行っており、身近で親しみやすい存在を目指しています。

食の安心とおいしさにこだわり

味坊集団が提供する食品は、品質と安全性に特に配慮されています。自社の農園で厳選された無農薬の季節野菜を使用し、餃子や麺類も全て自社工房で手作りされています。これにより、安心して誰でも楽しめるメニューを提供できるのです。自宅のキッチンの延長として人々に愛されるお店を目指しており、「好香味坊」ではその理念が具現化されています。

おすすめメニュー

好香味坊では、さまざまなメニューが揃っています。特におすすめの料理は以下の通りです：

• - 密汁叉焼（窯焼きチャーシュー） - 500円
• - 皮蛋咸肉粥（ピータン入りお粥） - 500円
• - 蝦餃（エビ蒸し餃子） - 550円
• - 焼鴨飯（鴨の窯焼き丼） - 900円

これらの料理は、素材本来の味わいを引き出しつつ、手軽に食べられるのが魅力です。

店舗情報

• - 店名: 好香味坊（はおしゃんあじぼう）
• - 住所: 東京都目黒区鷹番3-2-1
• - 営業時間: 11:00〜23:00
• - 定休日: 無休（年末年始などはお休みあり）
• - 予約について: 予約不可
• - 座席数: 13席
• - テイクアウト窓口: あり

味坊集団の歩み

味坊集団は、オーナーの梁宝璋が22年前に神田で福来味坊としてスタートしたのが始まりです。地元の美味しい味を日本中に広めたいという熱い思いを抱き、徐々に店舗を増やしていきました。現在は「神田味坊」や「味坊鉄鍋荘」など、独自の個性を持つ7店舗に成長しています。特に中国人オーナーの中華料理を楽しめる場として、多くの日本人客にも親しまれています。

「好香味坊」は、そのような伝統を引き継ぎながら新しいスタイルで地域の食文化に寄与していくことを目指しているのです。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。美味しくて安心な食事が、皆さんを待っています。

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