食品ロス削減を追求するロスゼロが神戸阪急に出店！

食品ロス削減を目指すロスゼロが神戸阪急に出店

持続可能な社会を目指す株式会社ロスゼロは、9月18日から24日まで神戸阪急にてポップアップストアを開催します。このイベントは、食品ロスの削減と環境への意識を高めることを目的としており、消費者にエシカルな消費スタイルを提案します。ロスゼロは、ブランドイメージを保ちながら、食品を割引せずに販売する工夫を行います。

イベント概要

- 場所: 神戸阪急本館地階フードステージ
- 日時: 9月18日（水）〜24日（火）各日10時から20時

このポップアップストアでは、食品とともに「ロスになった理由」を明記し、消費者にその背景を説明します。また、CO2削減量をリアルタイムでデジタル表示し、参加者とその成果を共有します。これにより、参加者は自らの買い物が環境に与える積極的な影響を実感することができるのです。

食品ロスが減ることの重要性

食品の生産、流通、消費は多くの資源やエネルギーを消費します。しかし、食べられずに廃棄された食品は、すべてのエネルギーや資源が無駄になり、余分なCO2を排出することにつながります。焼却によるCO2排出も問題です。日本では年間523万トンもの食品ロスが発生しており、これは深刻な社会問題です。

神戸阪急での取り組み

ロスゼロはこれまでにもダイニングシーンや百貨店での出店を行い、累計で20回以上のポップアップストアを開催しています。神戸阪急での出店は2024年4月以来5回目となります。このストアでは、オリジナルブランド「Re:You」のアップサイクル食品や、外装不良などで発生した余剰商品を取り扱います。

今後の展望

ロスゼロは、持続可能な社会の実現に向けて、食品ロス削減をさらに推進していく予定です。消費者とのつながりを大切にし、食の価値を再発見する取り組みを続けていきます。ロスゼロの活動は、消費者にとって「美味しい」「社会に貢献できる」買い物を提供し、新たな文化を生み出していくでしょう。これからも、ロスゼロの活動に注目です。