サンラヴィアンが農林水産省のモデル事業に採択されカーボンフットプリント算定へ

サンラヴィアン、農林水産省によるモデル事業に採択

岡山県に本社を置く菓子メーカー株式会社サンラヴィアンが、農林水産省の公募により「令和8年度加工食品CFPに係るモデル事業」に選定されました。この事業は、食品分野におけるカーボンフットプリント（CFP）の算定に関する実践的なモデルケースを構築することを目的としています。

カーボンフットプリント（CFP）とは

CFPとは、製品のライフサイクル全体において排出される温室効果ガスをCO2換算し、その量を表示する仕組みを指します。この取り組みにより、消費者は商品の環境への影響を理解しやすくなり、企業は環境への配慮を示すことができるようになります。

食品産業においては、原材料の生産から製造、流通、消費、廃棄・リサイクルまで、多岐にわたる過程で温室効果ガスが排出されます。そのため、サプライチェーン全体でのカーボンニュートラルの実現は、企業の責任であると同時に、社会的な課題でもあります。

サンラヴィアンの取り組み

サンラヴィアンは、自己の立場と企業理念に照らし合わせ、持続可能な社会の実現に向けて環境問題に積極的に取り組むことが重要であると考え、このモデル事業に応募しました。また、同社は国立大学法人岡山大学との連携を強化し、共同研究を通じて学術的な知見を活用した精緻なCFP算定手法の構築を目指します。

産学連携の重要性

岡山大学との研究により、サンラヴィアンは産学連携を活かして、実効性の高いCFP算定モデルの創出に取り組みます。このような共同研究は、専門性と実践知の融合を可能にし、食品業界におけるカーボンニュートラルの実現に寄与することが期待されています。

今後の展望

サンラヴィアンは、CFP算定の知見や手法を活用して、中小企業でも実践可能なロールモデルの創出を目指します。そして、その成果を業界全体に展開し普及させることで、持続可能な食品産業を実現するための活動を進めていく方針です。

企業概要

サンラヴィアンは、1980年に広島県福山市で鉄工業から菓子製造業へと転身し、今日では岡山県里庄町に工場を持つ洋菓子メーカーです。特にフルーツケーキやベルギーワッフル、手作りデコレーション用スポンジケーキなどのオリジナル商品が多く、長年にわたり地域の人々に支持されています。企業理念のもと、社会課題の解決にも力を入れ、持続可能な社会の実現に向けた努力を続けています。