高温耐性サクラマスの導入で養殖業を革新するSmoltと服部水産の協力

Smoltと服部水産が実現する高温耐性サクラマスの養殖

近年、持続可能な養殖業の重要性が増す中、株式会社Smoltと服部水産有限会社が新たな取り組みを発表しました。両社の提携により、Smoltが開発した高温耐性サクラマスの種苗を利用した養殖が行われることになります。この取り組みは、服部水産の「百年」シリーズの新たなラインナップとして提供され、より多様な魚種を提供することを目指しています。

高温での育成が可能なサクラマス種苗

Smoltは、2019年に設立されて以来、温暖な宮崎県の環境でサクラマスの海面養殖に挑戦してきました。特に注目すべきは、20℃前後の高水温下でも成長可能なサクラマスの系統を確立した点です。この高温耐性を持った魚たちは、従来の養殖方法では不向きとされていた温暖な地域において、サステナブルな養殖業を実現します。

今回導入されるサクラマスは、2025年1月23日から養殖開始予定で、約2,000尾を香川県の海面養殖生け簀で育成します。出荷は同年5月を予定しており、地域の水産業に大きな影響を与えることでしょう。

服部水産のこだわり

一方、服部水産は4世代にわたってハマチ養殖に挑戦し続けている会社です。代表の服部秀俊は、「誰もやらないことをやる」という信念のもと、地域特産品を活かした新たなブランド魚の開発等、新しい挑戦を行ってきました。2020年に香川県で初めてマリン・エコラベル・ジャパン認証を取得するなど、環境にも配慮した水産業の実現に貢献しています。

地域の養殖業への影響

この提携により、両社はより多様な魚種の取り扱いや養殖技術の向上を図り、持続可能な養殖業のモデルとなることを目指しています。高温耐性サクラマスは、当地域における水産物の安定供給と同時に、環境保全にも寄与するでしょう。

今後の養殖状況やサクラマスの品質向上に注目が集まります。これらの取り組みが成功することで、地域経済の活性化や新たな雇用創出にもつながることが期待されます。水産業の革新を進めるSmoltと服部水産の新しい挑戦に、これからも目が離せません。

まとめ

株式会社Smoltと服部水産の連携は、サステナブルな養殖業の新たな可能性を示しています。高温耐性サクラマスの導入により、地域の水産業が発展し、飼育される魚種が多様性を持って成長することが期待されます。また、地域経済や環境に良い影響を与えることで、この新たな取り組みがもたらす未来に、大いに期待が寄せられています。