鮮度抜群！「高知うまいもんフェア」での春の味覚が楽しめるお寿司特集

鮮やかな初夏の味わい、今月の特別メニュー

回し寿司「活」では5月8日（金）から、毎年大好評の「高知うまいもんフェア」がスタートします。高知県産の新鮮な食材を使った限定メニューは、初夏の風を感じる絶品のラインナップです。

このフェアでは、特に昭和の味を今に伝える「荒木さん家の藁焼きブリ」が自慢。豊かな風味を生かすために、特製の藁焼き技法でサクッと焼き上げられています。1貫418円というお手頃な価格で、風味豊かなブリを贅沢に楽しむことができます。また、高知の魚介を生かした「真鯛未来からすみ塩」（319円）もおすすめで、絶妙な塩味が自慢です。

一品料理も充実。これらのメニューには「よさこい尾鶏スペアリブ」（319円）や、「青のり茶碗蒸し」（286円）など、高知ならではの風味を楽しむことができます。特に、「青のり茶碗蒸し」は滑らかな食感と香ばしさが織り成す絶妙な一品です。

さらに、こだわりの中華麺と和の風味を融合させた「中日そば」（352円）や、爽やかな酸味が特徴の「高知小夏サワー」（484円）など、飲み物にも季節を感じるラインナップが揃っています。

高知の魅力が詰まったメニューが多数

この「高知うまいもんフェア」は単なる寿司メニューにとどまらず、高知の伝統的な風味や特産品を味わうチャンスです。たとえば、土佐のブランド牛と合わせた「土佐揚げなすあかうし肉みそのせ」（187円）は、肉の旨味がしっかりと感じられる一皿。さらに、希少な地鶏を用いた「よさこい尾鶏スペアリブ」は、スパイシーな味わいがクセになりそうです。

また、環境にも配慮した育成方法で知られる「高知真鯛未来」（286円）は、持続可能な食材へのアプローチを感じられる特別な握りです。これらのメニューは、居心地の良い雰囲気の中で味わうことができます。