虎ノ門に新たなラーメン店「らーめんKumo/酒亭Kumo」オープン！

新店舗「らーめんKumo/酒亭Kumo」が虎ノ門にオープン

東京都虎ノ門に、マーケティング・営業のプロチームがプロデュースした新たな飲食店「らーめんKumo」と「酒亭Kumo」が2024年9月17日（火）にグランドオープンしました。この店舗は、矢川の週1間借り営業で評判を得ている「らーめんくし田」との強力なコラボレーションプロジェクトです。店主の櫛田さんは、らーめんを通じて自らの夢を叶え、いつかミシュランを獲得することを目指しています。それに伴走する形で、株式会社sekurabeが事業の実現をサポートしています。

株式会社sekurabeの挑戦

「想いを形に - Vision to Reality -」というスローガンのもと、sekurabeはマーケティングと営業に特化した経験豊かなプロフェッショナルチームです。これまでは法人企業のサポートを主な業務としてきましたが、今回は個人の夢を実現するための新たなチャレンジに踏み出しました。

らーめんKumo/酒亭Kumoの魅力

「らーめんKumo/酒亭Kumo」は、日中は和風ラーメンを楽しめるレストランとして営業し、夜間は居酒屋スタイルに切り替わります。特製の出汁には、煮干しをベースにした2種類のかつお節と昆布を使用しています。

特製ラーメンのこだわり

こだわりのラーメンは、無化調スープを使っており、豚と鶏の2種類のチャーシューを盛り込んでいます。また、大根おろし、梅ペースト、大葉、九条ネギ、山椒などの和食材もふんだんに使い、上品な味わいを演出しています。特に、コクと甘みが特徴の奥久慈卵を使用していて、国産ブランド豚も取り入れています。健康志向の方やダイエット中の人にも評判で、外国人観光客にも人気の料理となっています。

居酒屋としての楽しみ

夜の居酒屋メニューでは、茨城県の吉田茶園とコラボした「お茶割り」や、特製出汁を生かした一品料理が楽しめます。ここでしか味わえない特別なお酒とお料理の組み合わせを堪能できるでしょう。

プレオープンの成功

9月6日から13日まで行われたプレオープンでは、連日多くの訪問者で賑わい、合計200名以上のお客様が来店されました。中でも、らーめんは大好評でほぼ全員が楽しんでいかれたとのこと。特にスープの旨味やコクに高い評価が寄せられました。

ケータリングサービスの展開

「らーめんKumo/酒亭Kumo」では、店内での食事だけでなく、ケータリングサービスも提供しています。撮影現場やイベントにおいて、本格的なしっかりとしたラーメンをお届けし、高い評価を受けてきました。特別なイベントやシーンでの食体験を求める方々に適していますので、ぜひ気軽にお問い合わせください。詳細は公式ウェブサイトやInstagramからも確認できます。