岩手県・湯川温泉の旅館が作る特別なプレミアムおせち料理

岩手県の豊かな自然が育んだ食材を活かした特別なおせち料理。湯川温泉の旅館『山人-yamado-』が新たに予約販売を開始したのは、2025年の特別なプレミアムおせちです。このおせちは、地域に密着した食文化を反映したものとなっており、全48品目が詰め込まれた三段重のおせちとして提供されます。

まず注目したいのは、そのこだわりの食材です。三陸産の天然食材や自社養鶏の南部かしわを使用したスモーク肉など、すべて岩手県産の材料にこだわり、食品添加物を極力排除した昔ながらの手作りの味わいを再現しています。おせちの内容は、一ノ重に魚料理とハム、二ノ重にはバラエティー豊かな品々、三ノ重には肉料理がそれぞれ描かれています。これにより、食べる誰もが楽しむことができる豊かな味わいが実現されているのです。

また、容器には特別な秋田杉を使用。その表面を炭化させる「焼杉」の技法により作られた重箱は、ただ美しいだけでなく、食べ終わった後も再利用できるサステナブルなアイテムです。この木箱は、長く愛用できる品として、食卓に彩りを添えてくれます。

さらに、商品の保存技術にも秘訣があります。株式会社アビーが開発した特殊冷凍マシン「CAS」を使用することで、調理直後のフレッシュな状態を家庭で簡単に再現することが可能になっています。冷凍されたおせちは、ご家庭の冷蔵庫で解凍するだけで手間いらずなのです。

落ち着いた雰囲気の『山人-yamado-』は、心温まるおもてなしと、周囲の自然環境との調和を大切にしています。2009年に宿泊施設を開業して以来、その美しさや恵みを宿泊者に伝えることに力を入れており、2019年には『じゃらん.net』の賞を受賞するなど、多くの支持を集めています。2025年には秋田県男鹿市に新たな宿泊施設を開業予定で、その動きからも、地域に密着したサービスを提供し続ける姿勢が感じられます。

このおせちを購入すると、温泉旅館『山人-yamado-』で使える宿泊補助券もついてくるので、2025年の年末には思い出深いひとときを過ごすことも可能です。数量限定50セットの販売が予定されているため、興味がある方は早めの予約をお勧めします。

温泉と食文化が織りなす、贅沢なおせち料理をぜひ体験してみてください。詳細や購入は公式サイト（https://shop.yamado.co.jp/items/93328289）でご確認いただけます。