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焼肉こじまが開催したアルバイトリーダー勉強会

2026年11月9日、株式会社こじまは焼肉こじまグループのアルバイトリーダーを対象に、重要なテーマである「理想のチームづくり」と「飲食店の安全管理」に焦点を当てた勉強会を開催しました。この勉強会は、参加者が理想の店舗像を思い描き、具体的な行動計画を策定する貴重な場となりました。

理想を描き、行動へ落とし込む

勉強会では、「どんな店にしたいか」という質問が投げかけられました。迅速に回答を求められることはなく、自身の目指す姿を言葉にすることから始めることが重要だとされました。日々の業務において、その理想をどのように具体化していくかが鍵となります。例えば、仲間がリラックスして働ける環境を整えるには、忙しい場面でも声を掛け合うことが大切です。そして、チーム全体が集中できる環境を作るために、自らの行動からメリハリを出すことも必要です。

現実と向き合い、次の一歩を

実際の仕事では、思うように進まないことも多々あります。勉強会では、特定の出来事を「起きた事実」「自分の受け止め方」「今できる行動」に分けて整理し、参加者同士でその内容を共有しました。このセッションを通じて、不安を無理に消すのではなく、自らの気持ちを整理したり、学んだことを仲間やリーダーと話し合ったりすることの重要性が強調されました。

行動と報告の重要性

仲間との信頼関係を築く過程では、アドバイスを受けた後のアクションが重要です。皆は教わったことを実践し、その結果を報告することが求められました。うまくいかなかったことについても正直に話すことで、支えてくれた仲間への感謝の意を示すことができるのです。各参加者は、今の自分に必要なスキルを見つめ直し、次の出勤で取り組む行動を一つ決めました。

安全を守ることもリーダーの責任

勉強会の後半では、飲食店が直面するリスク、特に火災や食中毒について考えました。安全な店舗運営には、日々の確認や気づいたことを積極的に報告する姿勢が欠かせません。アルバイトリーダーは、店舗を支える一員として、定められた手順に従い、仲間と共に確認し合うことが重要であることを学びました。

学びを店舗へ持ち帰る

勉強会の最後に、参加者はこれまでの内容を店舗ごとに振り返りました。次回に向けて大切にしたい姿勢や具体的な行動を考え直す良い機会となりました。焼肉こじまは、アルバイトとして働く時間を、接客や調理技術だけでなく、自身で考え、仲間と協力して行動する力を育む場と位置付けています。

開催概要

• - 名称: アルバイトリーダー勉強会
• - 開催日: 2026年11月9日
• - 対象: 焼肉こじまグループのアルバイトリーダー
• - 内容: 理想のチームづくり、行動ワーク、信頼関係の構築、報告、安全管理、店舗ごとの振り返り

焼肉こじまとは

1978年に大阪・羽曳野で創業された焼肉店「焼肉こじま」。熟練の目利きを活かした厳選した肉や銀シャリを提供し、現在は全国各地に店舗ネットワークを展開中。人材育成にも注力しています。

会社概要

• - 会社名: 株式会社こじま
• - 代表者: 児島雄太
• - 設立: 2021年1月6日
• - 事業内容: 焼肉店経営・フランチャイズ本部運営
• - 公式サイト: 焼肉こじま公式サイト

グループ店舗

• - 焼肉こじま（羽曳野本店）
• - 焼肉こじま離れ（大阪梅田、神戸三宮など）
• - 大衆焼肉こじま（東京、堺など）

詳細は公式サイトで確認できます。

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