ホテルニューオータニ大阪で味わう夏の贅沢冷麺！関西食材の魅力満載

夏の特撰冷麺で健康的に

ホテルニューオータニ大阪の中国料理「大観苑」では、2025年7月2日から8月31日までの期間限定で、『特撰冷麺～美味と健康～』を提供します。猛暑が続く日本の夏に、冷麺でさっぱりとした食事を楽しむのはいかがでしょうか。

バリエーション豊かな冷麺

厳しい夏の暑さを乗り切るために、大観苑では全5種類の冷麺を展開します。定番の冷麺に加え、関西の厳選された食材を活かした新しい冷麺も登場し、選ぶ楽しみも広がります。

【新メニュー】冷製トルネード和えそば

新登場の冷製トルネード和えそばは、香り高い紹興酒と酸味のうまみを引き出す特製の醤油ダレが特徴です。こだわりの細麺は、見た目にも楽しめるトルネード状に盛り付けられ、但馬の銘柄鶏と旬の大阪産野菜が彩りを添えています。さらに、クラゲのコリコリとした食感が絶妙なアクセント。自分の好みに合わせて半熟卵やXO醤、黒胡椒などを加えることができ、大人のための遊び心あふれる一皿です。

【新メニュー】冷やし豆乳担々麺

もう一つの新メニュー、冷やし豆乳担々麺は、まろやかな豆乳と深煎り胡麻の香りが絶妙に調和した特製冷製スープが特徴。弾力のある太麺は口いっぱいに広がり、兵庫県産の「えびすもち豚」が贅沢に盛り付けられています。味のアクセントとして夏野菜を添え、最後にはすだちを搾ることで、さっぱりとした後味が楽しめる逸品です。

王道の冷麺も充実

大観苑では新メニューだけではなく、王道の寒い季節でも人気の冷麺もご用意しています。

- 新スッパ冷麺: フルーツトマトやトマトジュレの爽やかな酸味が特徴の冷麺で、ビーフとチキンから抽出したダブルスープが暑い夏にもぴったり。
- ふかひれあんかけ甘酢冷麺: 豪華なふかひれをトッピングし、まろやかな醤油ベースのスープで絶品の味わいを提供。
- 五目冷麺: 豚肉や海鮮など、豊かな食材がそろった自家製の具材が自慢です。

販売詳細

特撰冷麺は、ランチタイムの11:30から14:30まで提供されており（L.O. 14:00）、価格はそれぞれ異なります。新スッパ冷麺が4,000円、ふかひれあんかけ甘酢冷麺は9,000円といった具合です。

場所はホテルニューオータニ大阪の3階、「大観苑」です。予約や問い合わせは、直接店舗へお電話ください。

この夏、ホテルニューオータニ大阪でしか味わえない特撰冷麺で健康的に過ごし、至福の時間をお楽しみください。