飲食業界の人気職種はホールスタッフがトップ!
株式会社グルスタが行った調査によると、飲食業界で転職を希望する1,400名の求職者の中で、最も人気のある職種はホールスタッフであることが明らかになりました。この結果から、今後の業界動向や求職者の傾向を探っていきます。
調査概要
この調査は、グルスタのユーザーを対象としており、男女比は男性63.7%、女性36.3%。調査期間は2024年6月から12月で、求職者が希望する職種の割合をデータとして収集しました。
人気職種のランキング
調査結果による人気職種の順位は以下の通りです:
- - ホールスタッフ:35.2%
- - 店長・店長候補:31.8%
- - キッチンスタッフ:17.6%
- - 料理長・料理長候補:12.4%
- - その他:3.0%
ホールスタッフ(35.2%)
最も高い支持を受けたホールスタッフは、以下の要因により人気を集めています。
- - 未経験でも挑戦しやすい:接客中心のこの職種はスキルを問わない求人が多く、初めて正社員を目指す若い層にとって敷居が低くなっています。
- - コミュニケーション重視:顧客との直接接点が多いことから、人と接することが好きな求職者にとって魅力的な職種です。
店長・店長候補(31.8%)
次に人気のある店長・店長候補は、キャリアアップの可能性が高い点が支持されています。
- - キャリアアップの可能性:店長候補は、実績を積むことで比較的早期に昇進できるため、成長意欲の高い層に魅力を感じさせています。
- - 高い裁量:店舗運営全体を任されるこのポジションは、求職者が自分のアイデアを実行できるチャンスが多いことも一因です。
キッチンスタッフ(17.6%)
調理スキルを重視する層に好まれるキッチンスタッフは、以下の理由で支持を集めています。
- - スキル向上の機会:調理業務に興味があり、実務を通じてスキルを磨きたい求職者向けです。
- - 達成感:料理のクオリティが直に成果として現れるため、仕事のやりがいを感じやすい職種です。
料理長・料理長候補(12.4%)
料理長の割合は他の職種に比べて低めですが、これは高度な調理スキルと経験が求められるためです。
- - 応募条件の厳しさ:応募者数が限られるため、このポジションに対する難易度が影響しています。
- - ポジション数の制限:店舗ごとに料理長は1名程度のため、募集数が限られている点も挙げられます。
調査結果のまとめ
今回の調査では、飲食業界で正社員を目指す求職者の間でホールスタッフが最も人気であることが示されました。特に、未経験者にとっては挑戦しやすい点が多く、多くの求職者がこの職種に関心を持っていることが理解できます。店長候補やキッチンスタッフも人気ですが、認知度や魅力が十分に伝わっていないことが課題です。特に料理長職は重要なポジションでありながら、より多くの人にその魅力を伝えることが求められています。
この調査結果は、飲食業界の人材不足や採用活動改善に向けた重要なデータを提供してくれます。より効果的な採用戦略が必要な現状を踏まえ、業界全体の活性化に向けた取り組みが期待されます。
【調査結果の出典】
飲食正社員特化の転職求人サイト「グルスタ」
グルスタの公式サイト