大手町で日本酒と和食の新たな出会い『和食日和おさけと』登場

大手町で楽しむ、和食と日本酒の極み

東京都千代田区、大手町ゲートビルディングの1階に2026年9月7日、和食と日本酒を楽しむ新しいレストラン『和食日和おさけと大手町』がオープンしました。この店舗は、株式会社fermataが手掛ける10店舗目となるもので、和食と全国から厳選された約80種類の日本酒が楽しめるのが特徴です。

コンセプトと魅力

『和食日和おさけと』のコンセプトは「日本酒文化の入口と、その先へ。」て、初めて日本酒を楽しむ人から、日常的に愛好している人まで、多様な人々との出会いを促す場を提供しています。日本酒の奥深い魅力を感じられるように、酒匠やSAKE DIPLOMAなどを持つスタッフが厳選した充実の日本酒ラインナップが設けられています。

店内は52席、テラス席18席を有し、接待やプライべートな会食にぴったりな完全個室、気軽に立ち寄れるバルエリアが用意されています。落ち着いた木の温もりに包まれた洗練された空間で、五感で感じる和食体験が待っています。

オープンを祝う特別イベント

オープン後の初めてのイベントとして、2026年9月26日には秋田県のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」を招いた「おさけの会」が開催予定です。普段味わうことの少ない特別な日本酒が楽しめるこの機会は、酒造りに込められた深い思いを理解しつつ、和食とのペアリングをしながら日本酒の魅力を再発見できる貴重な場となるでしょう。

和食と日本酒のペアリング

料理は、素材本来の味を引き出すため、四季折々の旬の食材を使った本格和食が提供されます。月替わりの会席料理のほか、テーブルで気軽に楽しめる逸品も用意。特に料理と日本酒が相乗効果を生むような組み合わせが大切にされており、食事の場を華やかに演出します。

アクセスと営業時間

大手町駅から徒歩3分の好立地にある『和食日和おさけと大手町』は、月～土のランチ11:30〜14:00、ディナーは月〜金17:00〜22:00、土曜17:00〜21:30まで営業。日曜・祝日は定休日です。

日常的な食事シーンはもちろん、特別な接待やお祝い事にも適した店舗として、多くの方に親しまれていくことでしょう。心地よい空間で、日本酒と和食の新たな出会いを楽しんでみてはいかがでしょうか？