和食文化を次世代へ！簡単時短の和食レシピが満載

和食文化を手軽に楽しむために

毎年11月は「和食月間」として日本の伝統的な食文化である和食を再認識し、楽しむことを促進する時期です。特に11月24日は「和食の日」とも言われ、多くの家庭で和食作りに取り組む良い機会となります。この月、株式会社エブリーが運営する人気レシピ動画メディア『デリッシュキッチン』が発表したのは、時短で簡単に作れる和食レシピ特集です。

和食文化継承の重要性

『デリッシュキッチン』は、ユネスコ無形文化遺産に指定された和食を次世代に継承するための取り組み「楽しもう！にほんの味。」に参画しています。忙しい子育て世代や働く人たちが手軽に和食を楽しむことができるよう、簡単に調理できるレシピを提案しています。近年の調査によると、和食は「健康に良い」や「栄養バランスが良い」といったイメージが強い一方で、「調理が難しい」と感じる人も多くいます。特に、若い世代の中でその傾向が顕著です。

忙しい毎日でも美味しい和食を

『デリッシュキッチン』では、誰でも簡単に作れる和食レシピを23,000本以上も取り揃えています。例えば、レンジ調理を利用して煮込みなしの肉じゃがを短時間で作れるレシピや、冷凍のサバを使った味噌煮など、忙しい毎日でも和食を楽しむための工夫がなされています。これらのレシピは、味を損なうことなく、短時間で調理できるよう配慮されています。

簡単和食レシピの紹介

1. レンジ肉じゃが
煮込みなしで簡単に作れる肉じゃが。冷やしてから温め直すことで、驚くほど味が染み込みます。
2. 冷凍サバの味噌煮
解凍せずそのまま煮込むことで、サバの旨味と煮汁がしっかりと絡む一品。
3. 厚揚げの味噌煮
10分で作れる簡単な煮物で、しょうがが良いアクセントに。

これらのレシピは、忙しい家庭でも簡単に取り入れられるよう工夫されており、家族みんなで楽しめる和食が詰まっています。

デリッシュキッチンの魅力

デリッシュキッチンは国内で最も広く支持されるレシピ動画サービスで、料理に自信のない方でも楽しく取り組むことができるコンセプトが特徴です。56,000件を超えるレシピの中から、自分に合ったものを選びやすい工夫がされています。また、近隣の店舗の特売情報の配信や、お得な買い物に役立つ機能を提供しており、料理全般をサポートしています。