奈良と千葉房総のテロワールが響き合う特別な夜を体験

奈良と千葉房総のテロワールが交わる特別な夜

2026年9月8日と9日の二夜、千葉県いすみ市に位置する「五氣里 -Itsukiri-」では特別なガストロノミーイベント「呼応するテロワール ― 大地と海 ―」が開催されます。このイベントでは、奈良の名店「VILLA COMMUNICO」の堀田大樹シェフが招かれ、千葉房総の木村藍シェフと共に、両地域の風土を反映したメニューを提供します。

イベントのコンセプト

「奈良」と「房総」、異なる風土を持つこの二人のシェフがその土地の生産者と共に料理を創り上げる理想が詰まったこのイベントでは、料理のすべてに風土が反映されます。それぞれの地域が育んだ食材を使用し、両シェフの技術が融合することで、新しい一皿が生まれます。このイベントは料理だけではなく、「五氣里」に宿泊して心と体を癒すことも体験できる、宿泊型の食イベントです。

「五氣里 -Itsukiri-」とその魅力

千葉県いすみ市の「五氣里」は、2023年にオープンしたリトリートで、豊かな自然に囲まれています。地元の生産者と手を携え、その土地ならではの食材を使用した料理を通じて、地域の文化を伝えてきました。料理は、房総の海と里山の命を表現し、その特徴を生かしたガストロノミー体験を提供しています。

奈良の「VILLA COMMUNICO」の魅力

一方、奈良県の「VILLA COMMUNICO」は、ミシュラン一つ星を獲得したガストロノミー・オーベルジュです。奈良の風土や歴史を背景にした薪火料理が特徴で、全ての料理はその土地の季節や味覚、文化を伝えています。古都奈良の影響が色濃く反映された料理が、食を通じて味わえるのです。

客室は「火・水・土・風・木」という五つの自然のエレメントをテーマにデザインされ、滞在そのものが特別な体験となります。客室からは若草山が望め、静寂の中で心が安らぐひとときを提供します。

特別な体験を通じて

イベント当日は、堀田シェフの代表作である薪火料理が客席から見える場所で提供され、視覚や嗅覚でも楽しむことができます。また、ディナーの後は、焚火を囲んでゆったりとした時間を過ごしたり、天然温泉やサウナを利用したりするなど、平穏なひとときを楽しめる工夫がされており、心身ともにリフレッシュを図ることができます。

参加方法と詳細

このイベントは各日20名の限定で、宿泊プランが用意されていますので、事前に予約が必要です。お早めに公式サイトからのご予約をお待ちしております。生産者や風土を重んじる二人のシェフから、土地の魅力や食文化を存分に味わう特別な体験を逃す手はありません。この二夜限りのガストロノミーイベントで、またとない時間をお楽しみください。