淡路島の美食で特別なクリスマスを、Aubergeフレンチの森での贅沢ステイ

特別なクリスマスを淡路島で楽しむ

12月19日から25日までの期間、淡路島の静かな環境に位置する「Auberge フレンチの森」では、クリスマス限定の「ノエルクリスマスコース」が提供されます。このオーベルジュでは、贅沢な食事と素晴らしい滞在体験を同時に楽しむことができ、非日常なクリスマスを過ごすことができます。

特別なディナーと贅沢なアペリティフタイム

チェックインを済ませると、宿泊者専用のラウンジで華やかなクリスマスムードを楽しむことができます。ここでは、自家製のハーブティーやワイン、焼き菓子などを味わいながら、優雅なアペリティフタイムを過ごします。その後、シェフが精魂込めて作り上げた特別ディナーが待っています。

「La Rose」の贅沢フレンチコース

このクリスマスディナーコースでは、淡路島産の旬の食材をふんだんに使った全11品が提供されます。前菜には「瞬間スモークサーモンのリース仕立て」が登場し、見た目にも美しい一皿です。続く魚料理の「平目と大葉のパイ包み」は、サクサクのパイ生地に包まれたふっくらとした平目と濃厚なブールブランソースが絶妙に調和しています。

メインには、淡路和牛とフォアグラを組み合わせた「ロッシーニ」が提供され、特製の黒トリュフソースがさらに味わいを引き立てます。このように、各料理が洗練されたビジュアルと高いクオリティを誇り、クリスマスの夜を特別なものにしてくれます。

音楽と料理のハーモニー「Grand Baobab」

さらに、美食と音楽が融合した体験を求める方には、「Grand Baobab」がおすすめです。ここでは、旬の食材を使ったクリスマス限定コースを楽しみながら、音楽家による生演奏も楽しむことができます。アミューズとして提供される「スモークオマール海老とキャビア」は、贅沢な一品です。

メイン料理の「淡路いざなみ黒牛フィレ肉の薪火焼き」は、薪でじっくりと焼き上げられたフィレ肉に特製ソースをあしらい、その味わいは格別です。美しい音楽と香ばしい薪火の香りがこの特別なディナーを一層豊かなものにします。