飲食業界の働き方改革！ヒトタメが提案する長時間労働解消プラン

飲食業界の新たな改革

近年、飲食業界では多くの店舗が長時間労働の問題に直面しています。厚生労働省の調査によると、飲食店の約30%の店長は週に60時間以上働いており、過労死ラインを超える状態にあるとされています。特に年末年始の繁忙期には、深夜営業の増加も影響し、働き方の見直しが急務となっています。

現状の課題

飲食業界では人手不足が深刻な課題であり、最近の帝国データバンクの調査では、正社員の54.4%、非正社員の64.3%が人手不足に感じているとのことです。このため、残業が増え、離職率が上昇するなどの負のスパイラルが生じています。具体的な解決策が求められる中、特に閉店後に行う「締め作業」が多くの店舗で長時間労働の温床となっていることが指摘されています。

ヒトタメ株式会社の取り組み

そんな中、ヒトタメ株式会社が開発したのが、特許を取得した締め作業代行サービスです。このサービスは、人手不足や長時間労働の解消を目指し、飲食業界のスタッフの健康と働きやすさを支えます。飲食業界での経験が豊富な専門のスタッフが、清掃や売上集計、発注確認などを代行し、スタッフの退勤時間を大幅に短縮することが可能です。

サービスの特徴

- 安全で効率的な作業: 特許取得済みの業務設計で、確実な作業を実現。
- 専門のスタッフ: 飲食経験者のみを採用し、業態や店舗に合わせたカスタマイズが可能。
- 業務の透明性: GoProを使用した作業記録により業務の可視化を実現。

このサービス導入により、退勤時間が平均60分短縮されるという結果も出ています。実際に取り入れた店舗からは、離職率が25%減少したという報告もあり、働き方改革としての成果が見られています。

実績と導入事例

例えば、あるチェーン店では、導入前の締め作業に90分かかっていたのが、ヒトタメのサービスを使うことで30分に短縮され、採用力も約20%向上したといいます。同店舗の店長は、「スタッフの疲労感が減り、パフォーマンスも向上した」とその効果を実感しています。高級フレンチ店でも、導入後3ヶ月で前年同月比で離職率が25%減少したことが確認されています。