地産地消の新メニューでSDGsを実現！コンフォートイン21ホテルの取り組みとは

地元の味を楽しむ新しい取り組み

コンフォートイン21ホテルが新たに発表した地産地消メニューは、地域の食材を用いて宇宙のサステナビリティに貢献する斬新な試みです。この取り組みは、2025年4月から全国のコンフォートインで順次スタートし、全ての対象ホテルでの導入は5月中を予定しています。

地域の食材を活かした多彩なメニュー

地産地消メニューとして、新潟県産のコシヒカリと鮭フレークを使用した朝食が、コンフォートイン新潟中央インターで楽しめます。このように地元ならではの食材を活用することで、ただ美味しいだけでなく、地域への感謝やサポートの意義も図っています。

朝食メニューは「Fun Every Morning」をテーマにし、アメリカのロードサイドを意識した焼き立てのワッフルや、日替わりの具沢山カレーを提供しています。この他にも、スムージーやスープなど、豊富なラインナップが用意されており、ビジネスパーソンからファミリー層まで、幅広いニーズに応えます。

地域活性化へ向けたCSR活動

地域の食材を取り入れることは、単に美味しさを追求するだけでなく、地域活性化にもつながります。2019年から始まったこの取り組みは、地域の魅力を伝えるとともに、SDGs達成に向けた企業の責任を果たす大切な活動です。特に、「目標12：つくる責任つかう責任」及び「目標17：パートナーシップで目標を達成しよう」に貢献する形で継続的な取り組みをしていきます。

メニューの具体例紹介

各ホテルで提供される地産地消メニューはバリエーション豊かです。以下はその一部です。

- 愛知県産うずらの八丁味噌漬け: 味噌の風味とこんにゃくのピリ辛な味わいが絶妙です（コンフォートイン豊川インター）。
- ありたどりのスモークチキン: 佐賀県産の高品質な鶏肉を使用しており、自然な素材で作られています（コンフォートイン鳥栖）。
- 八ヶ岳山麓の粗びきウインナー: 軽井沢の澄んだ空気で燻製された、ジューシーな一品（コンフォートイン軽井沢）。
- 香川県産讃岐うどん: 本場のコシの強いシコシコ感が楽しめます（コンフォートイン善通寺インター）。
- 福島県産川俣シャモの燻製: 特有の肉質から生まれる贅沢な味わい（コンフォートイン福島西インター）。

持続可能な社会への貢献

これらの取り組みは、ただ食を楽しむだけでなく、持続可能な社会の実現へ向けての一歩でもあります。今後もコンフォートインでは、地域資源を最大限に活用したメニュー開発を続けていくことで、地域経済の振興や持続可能な開発目標の推進に貢献していく方針です。

地元の食材を味わいながら、SDGs達成に寄与するという新たな体験は、コンフォートイン21ホテルで支持を集めることでしょう。皆さんもぜひ、これらの新メニューを体験しに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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