埼玉の新名物「ふぉれらーと」受賞！自然と健康をテーマにした美味しさ

埼玉の新名物「ふぉれらーと」が大賞に輝く

埼玉県の食品品評会「Made in SAITAMA 優良加工食品大賞2026」において、株式会社島野造園が手がける「整うご褒美ジェラート」こと「ふぉれらーと」が最高位の大賞を受賞しました。この受賞は、開業からわずか2年半で達成したものであり、地域に根ざした食品加工の新たな可能性を示すものとなっています。

歴史的な受賞

今回の受賞は、同社の姉妹品「東松山ふぉれピクルス」が2024年に優秀賞を受賞したことにも続く快挙です。このように、異なる製造業の2つの商品が名を挙げるのは、埼玉県内では初のことです。地産地消を活かした食品開発を行うことで、地域素材の魅力を引き出し、それらを日々の生活の中で楽しめる製品として提供する姿勢が評価されています。

管理栄養士が手がける健康的な味

「ふぉれらーと」は、管理栄養士の視点から開発された製品であり、素材本来の風味を大切にしています。天然の香料や着色料を使用せず、地元東松山市や比企地域で採れた旬の農産物を中心に仕入れ、ひとつひとつ丁寧に手作りされています。このこだわりが、顧客に対して満足感を提供する要因となっているのです。

年間を通じて、約15種類のフレーバーを展開し、季節ごとにメニューが変わることで、常に新しい味わいを楽しむことができます。さらに、店舗では新鮮なアイスクリームをその場で盛り付けて提供する対面販売を行っており、試食ができるシステムも整えています。こうした工夫が、 customers' interest and engagementにつながっているのです。

品評会の審査基準

埼玉県が主催する「Made in SAITAMA 優良加工食品大賞」は、地元の農林水産物を使用した加工食品の品質を審査する制度です。審査基準は食味や独自性、地域資源の活用、商品性だけでなく、将来性など多岐にわたります。今年度は37商品がエントリーし、最終的に11商品の中から大賞が選ばれました。特に「ふぉれらーと」は、素材の特性を最大限に活かした味設計と健康への配慮が評価されました。

地域との共生を大切に

「ふぉれらーと」を代表する島野僚子氏は、地域との共生を重視し、地元農産物の魅力を引き出す商品作りに力を入れています。彼女は、飲食の未来には地域の食材によって健康が促進されると信じており、その理念を事業の中心に据えています。

今後も「ふぉれらーと」は新しいフレーバーの開発を進めつつ、地域食材の可能性を広げる取り組みを続けていく予定です。新商品の展開や、地域の食材を用いた体験型の拠点づくりも計画されており、期待が高まります。