ホーチミンで新たな日本食体験！お好み焼き教室がスタート

日本食を通じた文化交流、ホーチミンでのお好み焼き教室

移りゆく時代の中で、日本食が持つ魅力は多くの国々に浸透しています。このたび、Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社がベトナム・ホーチミンにおいて、オタフクホールディングス株式会社とのコラボレーションにより、ユニークな「お好み焼き教室」を開催します。この教室は単なる料理教室ではなく、日本の食文化を理解し、楽しむことを目的とした体験型のプログラムです。

自分の手で作る喜びを体感

日本食をただ味わうのではなく、その背後にある文化や物語に触れることが、参加者の心に深い印象を残すことが期待されています。このプログラムでは、参加者が自らの手でお好み焼きを作る体験を通じて、学び、交流する時間を提供します。国や言葉の壁を越えて、参加者同士がつながることを目的としています。
特に、小さな子どもたちから大人までが親子で参加できることは、家庭の絆を深める機会にもなるでしょう。

食を介した文化教育

これまで、当社はベトナムで寿司を握るイベントを通じて、小さなお子様への食育に取り組んできました。イベントでは、食材の意味や扱い、調理過程に関する知識を共有してきました。「なぜこの食材を使用するのか」「どう切ると食感が変わるのか」など、具体的な技術とともに日本の食文化を教えてきたのです。今回のお好み焼き教室でも同様のアプローチをとり、参加者に日本食への興味を持ってもらうことを目指します。

日本食を広げるための持続可能な取り組み

私たちは、現地の人たちが自分たちの手で日本食を再現できるように、食育と文化教育を兼ね備えた取り組みを進めています。この教室を通じて、日本の調味料やソースが現地で使われるシーンが増えることも期待されており、地域の客食文化や産業の発展にも寄与することでしょう。また、教育プログラムをシリーズ化し、さらなる展開を図ることも考えています。

オタフク社員によるレクチャー

プログラムではオタフクの社員が講師として、実演を交えたレクチャーを行います。お好み焼きの基本的な作り方や、おいしく仕上げるための秘訣、失敗しないひっくり返し方など、初心者にも分かりやすく指導します。単なる料理体験を超え、日本の家族と食卓文化に触れる機会となるでしょう。

未来の日本食シーンを育てて

本企画の目的は、参加者が日本文化に興味を持ち、将来日本で料理を学ぶ道を選ぶきっかけを提供することです。また、国際的な飲食人材育成に向けたプログラムとの連携も視野に入れ、将来的には特定技能制度を通じた人材育成に貢献できるよう取り組んでいきます。私たちの活動は単なる料理教室にとどまらず、文化の架け橋としての役割も担っていきます。

「夢をカタチに！和食を世界に！」というスローガンのもと、私たちの取り組みが日本食の新しい広がりや発展につながることを心から願っています。食を通じた交流が、未来の日本とベトナムをつなぐ架け橋になることを期待しています。