福井駅前に新たな食の拠点「M I N I E」が登場！

福井駅前フードホール「M I N I E」の概要

2024年3月16日、福井の中心地である福井駅前に新たな食の複合施設「M I N I E」がオープンします。このフードホールの開設は、北陸新幹線の福井駅開通に合わせて行われるもので、地域の魅力を発信する重要な拠点となるでしょう。

施設名とコンセプト

「M I N I E」は、古代朝廷への献上品から由来した名前で、「贈り物」や「その土地の物産」を意味します。施設は、生産者の思いを大切にし、福井の食文化を気軽に楽しむことができるよう設計されています。訪れる人々が、日常の食事を少し豊かに感じられる場を目指しています。

開発者の想い

このプロジェクトを担当する株式会社47PLANNINGの代表、鈴木賢治氏は、「福井の食の魅力を発信するだけでなく、新しい食文化やコミュニティを創出する場所にしたい」と語っています。また、「M I N I E」が駅前の自慢の場所になるよう、多くの人が集まる憩いの場としての発展を期待しています。

施設のゾーニング

「M I N I E」は複数のゾーンが設けられており、さまざまな楽しみ方ができるようになっています。例如、カジュアルな価格で友人と飲みながら楽しめる「横丁ゾーン」、自家製クラフトビールを楽しめる「ブルワリーゾーン」、地域の新鮮な食材が並ぶ「ローカルマーケットゾーン」などがあります。約30区画の店舗があり、訪れる人々は自分の好みに合ったお店を見つけることができるでしょう。

出店テナントの紹介

オープンに先駆けて発表された第一弾の出店テナントには、さまざまなジャンルの店舗がラインナップされています。

- OUR BREWING（アワーブルーイング） では、クラフトビールの醸造所が併設されており、造りたてのビールを楽しむことができます。美味しいビールと共に提供される料理も自慢です。

- FOODLAB MINIE BASE（フードラボミニエベース） は、地元の食材を活用した惣菜や商品のマーケットで、旬の食材を使用した料理を楽しめます。

- SAVA!STORE（サバストア） は、デザインやストーリーにこだわった地域産品を提供する店舗。福井の良さを再発見できる場所です。

- エンジョeat!!! CAFE では、週替わりで福井グルメが登場し、SNSで話題のメニューを楽しむことができます。

今後の展望

福井駅前の「M I N I E」は、地元の方々だけでなく観光客にも愛される場所になること間違いありません。地域の生産者たちと共に、新たな食のシーンを創出し続けていく「M I N I E」。オープンを心待ちにしている多くの人々の期待に応える食の複合施設が、福井に新たな風を吹き込むことでしょう。

皆さんも、福井の食の魅力を感じにぜひ「M I N I E」を訪れてみてください。さまざまな美味しい体験が待っています。