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東京ドームホテルの新しい美食体験

東京ドームホテル直営の老舗中国料理店「後楽園飯店」が、2026年3月1日（日）より特別メニュー「宮城食彩コース」を提供開始することを発表しました。このコースは、宮城県の豊かな自然が育んだ新鮮な食材を使用し、地域の味を存分に堪能できる内容となっています。昨年のリニューアルにより、さらに洗練された空間で、美食を楽しむ機会が増えました。

料理長のこだわり

料理長の稲飯龍典氏は、宮城の地に実際に足を運び、地元の新鮮な食材に出会い、その魅力を引き出すために工夫を凝らしました。特に宮城県産の食材にこだわり、地元の人々に愛されている味覚を盛り込んだ料理を展開しています。

宮城食彩コースのメニュー内容

「宮城食彩コース」では、以下のような魅力的なメニューが用意されています：

• - 中華前菜銘々盛り

各地の中華前菜を少しずつ楽しめる特製盛り合わせ。

• - 気仙沼産フカヒレの二種味比べ

高品質なフカヒレを二つの異なる味の餡で食べ比べます。

• - 仙台黒毛和牛と宮城産直野菜のバーベキューソース炒め

宮城県のブランド牛と新鮮な野菜をふんだんに用いた一品。

• - みやぎサーモンの舞茸ソース

脂ののった「みやぎサーモン」を贅沢に使った料理。

• - 気仙沼産ハーモニカと吉切鮫の中華風煮込み

煮込み料理に最適な希少部位を使用した一品。

• - 伊達の純粋赤豚と宮城県産生きくらげのパイコー飯

ブランド豚と生きくらげの絶妙なコラボレーション。

• - ずんだ入り台湾アイスクレープ

宮城名物ずんだを使ったデザート。

このように多彩なメニューが用意されており、食材の持つ味わいを最大限引き出しています。

提供概要

「宮城食彩コース」は、2026年3月1日（日）から提供され、時間は11:30から22:00まで（ラストオーダーは20:30）。料金は一人当たり15,000円で、事前予約が必要です。予約は電話（03-5805-2237）で行えます。

結論

東京ドームホテルの後楽園飯店では、伝統を守りつつ新しさを取り入れた料理体験を提供しています。地元・宮城の恵みを順次取り入れたこの特別メニュー、ぜひとも楽しんでみてはいかがでしょうか。美しい食材と共に非日常的な時間を過ごすことができるこのチャンスをお見逃しなく！

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