信州の美味しさ満載！上海の名シェフによる饗宴が開催決定

信州の美味しさを楽しむ特別なディナーイベント！

2025年9月24日（水）、長野県長野市にあるホテルメトロポリタン長野で、「おいしい信州ふーど～上海総料理長の饗宴～」が開催されることが発表されました。このイベントでは、信州の豊かな自然が育んだ食材を使用した特別なブッフェ料理を堪能することができます。

信州の恵みを最大限に活かした料理

このパーティは、ホテルメトロポリタン長野の総料理長が直接生産農家を訪れ、地域の食材の魅力を引き出すことを目的としています。厳選された信州プレミアム牛や信州サーモンなど、地元のこだわりある食材がふんだんに使われ、参加者は料理人たちの繊細な技術を目の当たりにし、心を込めた料理を五感で楽しむことができます。

糖分を抑えた野菜や新鮮な果物、さらに清らかな水から醸造される地酒や信州産のワインもお楽しみいただけます。シェフたちのライブパフォーマンスが見られるこのブッフェスタイルのパーティは、ただの食事にとどまらず、信州の食文化に触れる貴重な空間です。

信州の食文化を未来へ繋ぐ

このイベントの開催背景には、信州が抱える農業の現状に対する問題意識があります。高齢化や後継者不足が進む中で、地域の一次産業を支えるための新しい連携と支援が求められています。「おいしい信州ふーど」の理念のもと、生産者と料理人が相互理解を深め、食材が持つ本来の魅力を再発見することが狙いです。

参加者には、信州の食材の魅力や、その背景にある人、土地、文化を体感していただき、農業の未来を共に考えるきっかけとなれば幸いです。

詳細情報

- 開催日時: 2025年9月24日（水）

- 受付 17:00 | 開場 17:30 | 開宴 18:00

- 開催場所: ホテルメトロポリタン長野 3階宴会場「浅間」
- 参加費: お一人様 12,000円（税込）
- 予約期間: 2025年7月28日（月）10:00～2025年9月19日（金）17:00まで
- 予約方法:

- インターネット予約: JRE MALL
- 電話予約: 026-291-7003（ホテルメトロポリタン長野宴会予約）

このイベントは、信州の素晴らしい農産物と料理人の技術が織りなす美食の世界を体験しながら、地域の農業を支え、未来を考える貴重な機会です。信州の食材に込められたストーリーをぜひ体感してみてください。

主な見どころ

1. 豪華な料理: 信州の良質な食材を使った目にも美しい料理が提供されます。
2. シェフのライブパフォーマンス: 目の前で調理される料理を楽しめる贅沢な体験。

イベントへの参加は、信州の農業や食品業界に関心のある方にとっても、価値ある学びの場となるはずです。この美食の饗宴にぜひご参加ください！