札幌エクセルホテル東急で楽しむ秋限定の和のアフタヌーンティー

札幌エクセルホテル東急にて秋のアフタヌーンティーが登場

北海道札幌市の札幌エクセルホテル東急では、2025年9月6日（土）から11月30日（日）までの期間中、和食レストラン「からまつ」にて「和のアフタヌーンティー」を開催します。この企画は、昨年の登場から多くの支持を受けている人気メニューであり、北海道の豊かな食業を活かし、秋らしい穏やかな食材をふんだんに取り入れています。特に、老舗和菓子店である美好屋の明るい彩りと風味を持つ特製スイーツが今年も加わりました。

美好屋の和菓子が織りなす秋のスイーツ

「和のアフタヌーンティー」の名物には、札幌にある「美好屋」から提供される和菓子が含まれます。特に注目が集まっているのは、可愛らしい熊の形をした最中「くまもなか」と、しっとりとした甘さが魅力の「スイートポテト」です。美好屋は1961年の創業で、そのルーツは1918年にさかのぼり、創業以来多くの人々に親しまれています。

最中は、空気のように軽い口当たりで、香ばしさがふんわりと広がる特別な体験を提供します。この最中皮は小樽市の最中種屋から取り寄せており、注文後には備長炭の七輪で炙ることもでき、さらに香りが引き立ちます。あんこには、秋の味覚である栗を使用しており、その上品な甘さは特筆すべきポイントです。スイートポテトも炙ることで香ばしさが増し、食感の変化も楽しめます。

他にも、秋の新鮮な食材を使用した5種のスイーツが揃っており、季節感が存分に感じられるラインナップになっています。こうしたスイーツは、五感を使って秋を楽しむ贅沢な時を演出します。

板長が厳選したセイボリーも魅力

スイーツだけではなく、板長が厳選し調理したセイボリーも楽しめます。特に目を引くのは「漬け本鮪の握り寿司」で、こだわりの漬けダレが味の深みを引き立てています。さらに「松茸と菊花・青菜のお浸し」や「お造り（本日の白身魚、甘海老）」「北海かれい味噌柚庵焼き」といった、和食ならではの繊細な味わいが堪能できる料理も盛りだくさんです。

地産地消の魅力と秋の贅沢な体験

この「和のアフタヌーンティー」は、味わうだけでなく、炙ることによる体験が追加され、より深く和の魅力を感じられる内容となっています。美好屋のこだわりの素材を使用した逸品は、ゲストに安心と新たな発見を与えてくれることでしょう。この企画を通じて、札幌の地域の魅力を再発見する機会を提供し、地産地消を促進することも目的としています。

ぜひ、秋の和をテーマにしたアフタヌーンティー体験を通じて、味覚や香り、目の前に広がる美しい景色を楽しみながら、心を豊かにするひとときをお過ごしください。

基本情報

- 期間: 2025年9月6日（土）～11月30日（日）
- 営業時間: 12:00～15:00（120分制）
- 料金: お一人様 5,500円（税込、サービス料込）
- ご予約: 3日前までの予約制、2名様から受付、1日20食限定

【メニュー内容】

- スイーツ:

- シャインマスカット餡蜜
- ほうじ茶ラテゼリー
- かぼちゃソースのレアチーズケーキ
- 栗アイス
- 秋野菜ピクルス
- 美好屋のくまもなか、栗あん、スイートポテト

- セイボリー:

- 松茸と菊花・青菜のお浸し
- お造り（本日の白身魚、甘海老）
- 北海かれい味噌柚庵焼き
- 漬け本鮪の握り寿司 2貫

- ドリンク:

- 日本茶（深蒸しブレンド、和紅茶等）
- 紅茶（アールグレイ、ダージリン等）
- ブレンドコーヒーやカフェオレ、オレンジジュース等

このアフタヌーンティーは、ただおいしさを追求するだけでなく、季節の移ろいや素材の持ち味を体験することができます。ぜひこの機会に足を運んで、特別な時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。