横浜ベイホテルで楽しむ絶品シャインマスカットアフタヌーンティー

横浜ベイホテル東急で味わう、極上のシャインマスカット

横浜市のみなとみらいに位置する「横浜ベイホテル東急」のラウンジ「ソマーハウス」では、2025年9月1日から10月16日までの期間限定で、特別なアフタヌーンティー「シャインマスカットアフタヌーンティー」を提供します。今年も“ぶどうの王様”と称されるシャインマスカットを使用したデザートが、秋の訪れを告げる風物詩として登場します。

このアフタヌーンティーでは、シャインマスカットの爽やかな甘さが引き立つスイーツがずらりと揃います。定番のショートケーキはもちろん、クリーミーなテリーヌや、紅茶と共に楽しめるエクレアなど、目にも麗しいデザートが堪能できます。さらに、別添えのミニパフェは、軽やかなチーズムースと華やかなシャンパンジュレ、バニラアイスが融合し、フレッシュなシャインマスカットがトッピングされています。

「ソマーハウス」で使用されるシャインマスカットは、山梨県にある契約農家から直送されるもの。シェフパティシエの田中は、畑を訪れて生産者のもとで農作業の様子や育て方を学びました。日々の手間を惜しまない生産者の情熱に感動し、「ケーキを通じてその思いを伝えたい」と話す田中シェフの心意気が詰まっています。

アフタヌーンティーの際は、お一人様に一台の贅沢な『ティースタンド』が用意されています。美しく盛り付けられたスイーツと、香り高い紅茶がテーブルを彩り、窓からはみなとみらいの絶景が広がります。特別な午後を過ごすにはぴったりの場所です。

「シャインマスカットアフタヌーンティー」の魅力

このアフタヌーンティーにはいくつかの特筆すべきポイントがあります。
1. 贅沢なティースタンド：お一人ずつに用意されるティースタンドに、美しいスイーツが並びます。
2. 生産者とのつながり：農家の想いが込められたフルーツとスイーツが楽しめます。
3. 旬の味わい：季節を感じるこの期間限定のメニューは、秋の訪れを五感で楽しむことができます。

アフタヌーンティーの概要

- 期間：2025年9月1日（月）～10月16日（木）
- 予約：3日前までに要予約、数量限定
- 時間：1部12:00～、2部14:30～（2時間制）
- 場所：ラウンジ「ソマーハウス」（2階）
- 料金：お一人様6,800円～（スパークリングワインおかわり自由のセットもあり）

スイーツ内容

1段目：シャインマスカットショートケーキ、タルト、スープ、テリーヌ、ピスタチオマカロン
2段目：エクレア、ディアマン、ショコラライム、巨峰
3段目：エビとアボカドのサンドイッチ、スモーク鴨と茄子のマリネ、冷製コーンフラン、サーモンタルタル、マスカルポーネコルネ

別添え：スコーン（オレンジレーズン＆プレーン）、アプリコットジャム、メープルシロップ、クロテッドクリーム

最後に、田中シェフは「このシャインマスカットを育ててくださった生産者への感謝を忘れず、一つ一つのスイーツを丁寧に仕上げていきたい」と意気込んでいます。この秋、ぜひ特別なひとときを「ソマーハウス」でお過ごしください。