金沢の甘えびを使用した新感覚ポテトチップス登場！

金沢の甘えびを贅沢に使用した新ポテトチップス

株式会社湖池屋が、金沢市及び金沢美術工芸大学の協力のもと、新しいポテトチップス「湖池屋プライドポテト日本の神業金沢の甘えび」を2024年11月25日（月）に発売することを発表しました。この商品は、金沢の特産品である甘えびの美味しさを存分に楽しめる一品です。

概要と特徴

昨年に引き続き、湖池屋は「日本の神業」をテーマに、金沢の食材と文化の魅力を全国に伝えていく取り組みを続けています。今年は特に、甘えびのまろやかな味わいを活かした製法に挑戦しました。これにより、甘えびの新鮮さや旨みに、平釜だきの塩が加わることで、コクが深く、また食べたくなる味わいを実現しています。

この「やみつきエンドレス製法」では、国産のじゃがいもを100％使用し、三段階の温度で揚げることによって、サクサクかつホロッとした食感を生み出すことに成功しました。それにより、一口食べたら止まらないような食感と味わいが続きます。

また、金沢美術工芸大学の学生が手がけたパッケージデザインは、金沢の魅力を色濃く表現しており、「加賀繍」や「水引」をモチーフにした新デザインが採用されています。デザインの選考に際しては、約24,000の一般投票が行われ、選ばれたデザインの中から商品化が実現しました。

地域貢献活動

「湖池屋プライドポテト日本の神業金沢の甘えび」の発売にあたり、地域文化の振興を目的として売上の一部は金沢市の文化事業や金沢美術工芸大学の教育研究基金に寄付されます。また、今年は能登半島の地震復興への寄付も追加され、地域への貢献が強化されています。これは、商品を楽しむだけでなく、地域と共に成長していく姿勢を象徴しています。