おうち麻婆豆腐が本格中華に変身！新しい刺激スパイス2種登場

本格中華を自宅で楽しむスパイス

最近、自宅で料理を楽しむ機会が増えたという方も多いはず。そんな中、本格的な中華料理を自宅で手軽に楽しめるスパイス2種が新たに登場しました。まず1つ目は、中国雲南省産の特殊なジョロキアを取り入れた「魔鬼とうがらし」、そして2つ目は、「金の太陽花椒STRONG」です。

魔鬼とうがらしの魅力

「魔鬼とうがらし」は、麻婆豆腐の本場とも言える陳麻婆豆腐でも使用されるスパイス。唐辛子の特性を徹底的に研究した結果、辛さにプラスして旨味や香りを楽しむことができる絶妙なバランスが取れています。この商品は、一般的な一味唐辛子では物足りないと感じている方や、ハバネロの香ばしさが苦手な方にぴったりです。

四川料理専門家の中川正道氏が監修したこのスパイスは、雲南省産のジョロキアを他の唐辛子とブレンドすることで、深い味わいを引き出しています。これによって、初めて口にした瞬間から体を震わせるような強烈な辛さと豊かな香りを同時に楽しむことができます。

金の太陽花椒STRONGとは

次に紹介する「金の太陽花椒STRONG」は、昨年9月に発売し、瞬く間に人気商品となりました。中国四川省金陽県産の青花椒を100%使用し、前述のスパイスと同じく香りや痺れのバランスにこだわって改良されています。このスパイスは、口に入れた瞬間に感じる爽やかなシトラスの香りが特徴です。

初めて試す方は、その香りに驚くことでしょう。実際、社内の試食でも「舌が30分も痺れている」と絶賛されるほどのパンチ力があります。口にする度に、優雅な香りからの猛烈な痺れに変わるこのスパイスは、麻婆豆腐を一段と魅力的に引き立てます。

これからの料理体験

SPANIONというブランドは、業務用スパイスメーカーが手掛けたもので、自宅での料理をもっと素敵にするためのアイテムを提供しています。最近では外食が難しい場面も多いため、自宅で本格的な料理を楽しむ人が増えている背景もあります。これらのスパイスは、そのニーズに応える形で普段プロが使用するような本格的なスパイスを家庭でも楽しめるサイズで展開されているのです。