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冬の味覚を堪能する「鰤しゃぶ」プラン

寒さが厳しくなる冬、温かく美味しいものが恋しくなる季節がやってきました。京都の天橋立にある旅館「よさの荘」では、2025年度の冬限定で、贅沢な「鰤しゃぶ」プランの受付を開始しました。このプランは、心も体も温まるご褒美として、特別な時を過ごすのにぴったりな料理です。

鰤しゃぶの魅力

「鰤しゃぶ」とは、脂の乗った新鮮な寒ブリを使った鍋料理で、日本の冬の食文化の一つです。特に、天橋立エリアは質の高い寒ブリの水揚げ地として広く知られています。そのため、鰤しゃぶの発祥地とも呼ばれるこの地で味わう本格的な鰤しゃぶは、一味違った体験となることでしょう。

「よさの荘」では、料理長が秘伝のダシで鰤しゃぶを提供します。鰤をさっとダシに潜らせることで、鮮やかで優れた味わいを引き出し、素材の良さを存分に楽しむことができます。温かい鍋料理は、冬の寒さを忘れさせてくれることでしょう。

お品書き

プランに含まれる料理は、地元の新鮮な季節の食材をふんだんに使用した内容です。以下はお品書きです。

• - 食前酒（季節の物）
• - 先附（季節の物）
• - 前菜（3～5種）
• - 刺身（お造り3種盛）
• - 蒸物（茶碗蒸し）
• - 焼物（鰤照り焼き又は鰤塩焼き）
• - 揚物（天婦羅盛り合せ）
• - 鍋物（鰤しゃぶ鍋大皿）
• - 雑炊
• - 香物（2種）
• - デザート（季節の物）

仕入れによって内容が微調整されることもありますが、新鮮でバラエティ豊かな料理を楽しむことができます。

どんなシーンでも

この鰤しゃぶプランは、特別な人と過ごす時間を豊かにするために、様々なシーンに適しています。ご家族との嬉しい旅行、結婚記念日のお祝い、誕生日パーティや退職祝いなど、心温まるひとときをお楽しみいただけます。また、全ての料理は季節ごとの素材を大切にしているため、訪れるたびに新たな感動を味わうことができるでしょう。

旅館の情報

「よさの荘」は、京都府宮津市杉末1516-2に位置し、電話番号は0772-22-3555、ファックス番号は0772-22-1888です。詳細な情報や予約については、旅館の公式ウェブサイト よさの荘をご覧ください。

この冬、天橋立の美しい景色を楽しみながら、一味違った鰤しゃぶを堪能し、心身共にリフレッシュするひとときをぜひお過ごしください。

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