八芳園が贈る『山形県長井市フェア』開催！絶品料理で地域の魅力を体感

八芳園が開催する『山形県長井市フェア』

2025年12月12日から25日まで、八芳園が運営する2つのレストランで「山形県長井市フェア」が開催されます。このイベントは、長井市の豊かな食材を多くの人に知ってもらうための企画です。八芳園本館3階の「ALL DAY DINING FUDO」と、「割烹 BUTAI」にて、長井市の特産品を取り入れた美味しいメニューが提供されます。

長井市の自然と食材の魅力

山形県南部に位置する長井市は、「水と緑と花のまち」として知られ、雄大な自然と清らかな水、そこから生まれる新鮮な食材が魅力です。八芳園と長井市は地域の魅力を共に発信するため、2022年7月にパートナーシップ協定を締結し、これまでのいくつかの交流イベントで連携を深めてきました。

フェアの詳細

「ALL DAY DINING FUDO」では、長井市産食材を使ったアラカルトメニューと特製スイーツが登場。
特に注目は、長ネギと米沢牛を使用した「長ネギと米沢牛サルシッチャのピッツァ」です。これに使用されるサルシッチャは、7種類のスパイスをブレンドし、風味豊かな一品に仕上げられています。

一方、「割烹 BUTAI」では、長井市の特産品を使った「昼御膳」が楽しめます。地元の食材を用いて、丁寧に調理された9種類のおかずが並び、長井市の豊かさを感じることができます。

フェア開催概要

- 開催日: 2025年12月12日（金）～25日（木）
- 時間:

- ALL DAY DINING FUDO: 平日11時～21時、土日祝8時～21時
- 割烹 BUTAI: ランチ11時～15時、ディナー17時～23時

- 場所:

- ALL DAY DINING FUDO: 東京都港区白金台1-1-1 八芳園本館3F
- 割烹 BUTAI: 東京都港区高輪2-21-1 ニュウマン高輪 LUFTBAUM29F

素材にこだわった料理

長井市の食材をふんだんに使用した期間限定メニュー。例えば、抹茶羊羹と「馬のかみしめ」チーズケーキは、長井市の蜂蜜や特産の枝豆が使われ、田舎の優しさを感じられるスイーツとしておすすめです。

地域文化を楽しむ別イベントも

さらに、長井市の名産品や伝統文化を体験できる別イベント「けん玉のふるさと・山形県長井市フェア」も、2026年2月28日（土）・3月1日（日）に高輪ゲートウェイ駅前のGateway Studioで予定されています。地域の特産品の販売やけん玉パフォーマンスも予定されており、長井市の魅力を存分に体感できます。