茨城のサザコーヒーが日本一の栄冠をつかむ！二冠達成の快挙

茨城のサザコーヒーが二冠達成！

2025年、日本で開催されたスペシャルティコーヒー協会主催の2つの競技会で、茨城県ひたちなか市にある株式会社サザコーヒーの選手が見事日本一に輝きました。本間啓介選手が「ジャパンバリスタチャンピオンシップ（JBC）」で、そして飯髙亘選手が「ジャパンブリューワーズカップ（JBrC）」でそれぞれ優勝。この快挙は、同じ企業から二人の選手が同時に優勝するという、コーヒー業界では史上初の出来事です。

競技の詳細

バリスタ競技は、エスプレッソを使用した濃厚なコーヒーの抽出技術を競い合う大会で、審査員による厳しい評価が行われます。エスプレッソを3種類のマシンで淹れ、その風味や見た目、ミルクビバレッジ、さらには独自のシグニチャー・ドリンクの創造性がポイントになります。一方、ブリューワーズカップは、通常のコーヒーの抽出に関する技術を競うもので、選手が持ち込んだコーヒー豆を使用した「オープンサービス」と、統一された豆を使った「コンパルサリーサービス」が評価されます。

これらの競技は単なるコーヒーの味わいを競うだけでなく、選手たちの技術と創造力が光る舞台でもあります。特に本間選手は、エスプレッソにおける幅広い経験と技術を活かし、飯髙選手はフィルターコーヒーの美味しさを引き立てる独自の眼力を発揮しました。

パナマゲイシャの魅力

両選手が使用したコーヒーは「パナマゲイシャ」です。この種類のコーヒーは、特有の華やかな香りと深い味わいが特徴です。特にエスメラルダ農園が栽培するパナマゲイシャは、ジャスミンや白桃、ベルガモットの香りが豊かで、他のコーヒーとは一線を画すフレーバーを提供します。

サザコーヒーはこれまでも、2009年からエスメラルダ農園のコーヒーのオークションに参加し、世界トップクラスのパナマゲイシャを取り扱ってきました。この特別なコーヒーを通じて、選手たちは自身のスキルを最大限に発揮することができたのです。