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京都で味わう極上のふぐ料理

冬の訪れとともに、心と体を温める贅沢な時間を提供する「割烹たんご」のふぐ会席プランが、2025年度の予約を開始しました。このプランは、ふぐの魅力を余すところなく堪能できる内容で、寒い季節にぴったりの至福のひとときを演出します。

脂がのった活〆トラフグの魅力

活〆のトラフグは、鮮度が命。透明感のあるてっさ（ふぐ刺し）はその歯ごたえが自慢で、一口噛むごとに肉質の良さを感じられます。また、ふぐを活かした鍋料理、てっちり鍋は、ふぐの旨味がたっぷり染み出したスープと共に、ほっこりと温かい気持ちにさせてくれます。さらに、カリッと揚がったふぐの唐揚げは、外はサクサク、中はジューシー。ふぐの新たな魅力を引き出す逸品です。

会席料理の全容

この会席料理は、季節の新鮮素材を豊かに使用し、料理長が腕を振るって仕立てた構成となっています。以下が御品書きです：

• - 小鉢：季節の物
• - 酢物：トラフグ皮湯引き
• - 向附：てっさ、ぶつ切りてっさ
• - お凌ぎ：トラフグ握り寿司
• - 冷菜：トラフグサラダ
• - 鍋物：てっちり鍋
• - 油物：ふぐ唐揚げ
• - 蒸物：茶椀蒸し
• - 飯物：雑炊またはチキンラーメン
• - 香物：お漬物
• - 水物：季節の物

この豊富なメニューは、全てがふぐを使用しており、その多様性を楽しめます。一皿一皿が、丹精込めた味わいとともに、目でも楽しませてくれます。

様々なシーンでの利用

「割烹たんご」のふぐ会席プランは、大切な人との特別な瞬間を演出する場にも最適です。誕生日のサプライズや結婚記念日、あるいは大切な方との休日の旅行、家族団欒の時間、様々なシーンでご利用いただけます。心温まる時間を過ごすための場所として、スタッフ一同、皆様のご来館を心よりお待ちしております。

お問い合わせ先

「割烹たんご」へのご予約やお問合せは、以下の情報をご参考にしてください。

• - 所在地：京都府宮津市新浜1980-1
• - 電話：0772-22-4355
• - ファックス：0772-25-1770
• - 旅館HP：https://hotel-tango.com/

冬の季節にピッタリの特別なふぐ会席を、ぜひ「割烹たんご」でご体験ください。

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