広尾の中華レストラン「蓮」でクリスマスコースと上海蟹の贅沢体験がスタート

広尾の中華レストラン「蓮」、クリスマスの特別コースと上海蟹が登場！

東京都港区に位置する中華レストラン「蓮」は、伝統的な中国料理を現代的なフレンチのエッセンスと組み合わせた、少量多皿スタイルの洗練された料理を楽しめるお店です。このたび、「蓮」ではクリスマスティータイムを彩る特別コースと、期間限定の上海蟹料理の販売を開始しました。

クリスマスコースについて

「蓮」では、12月24日と25日の2日間限定で、豪華なクリスマスコースを提供します。コースには、気仙沼産のフカヒレ、上海蟹、A5等級の和牛、オマール海老といった高級食材がふんだんに使われており、全10品が用意されています。特に、乾杯に用意されたシャンパンとともに、普段とは異なる特別な体験ができることでしょう。

上海蟹の紹興酒漬けコース

さらに、上海蟹の魅力を堪能できる紹興酒漬けコースも新たに展開。濃厚でクリーミーな蟹味噌が特徴の上海蟹を中心に、手羽先やフカヒレ、担々麺など、「蓮」の定番人気メニューを14品取り揃えています。この特別なコースでは、その日の気分で北京ダックの追加も可能なので、マチュアな味わいをじっくりと楽しめます。

「蓮」の理念と魅力

店名の「蓮」は、中国において特別な意味を持つ花です。「蓮は泥より出でて泥に染まらず」という言葉が示すように、強さと繊細さを併せ持つ蓮の花のように、「蓮」では中国料理の奥深さにフレンチの革新性を加え、新たな食の楽しみを提供します。また、店の名前に含まれる「連」という字には、料理と飲み物が調和し、店主とお客様が一体となるという意味があります。

シェフの紹介

「蓮」のキッチンを率いるのは、中川広志シェフです。彼は帝国ホテルやレストランT3などでフランス料理を学び、その後に中国料理の技術を磨きました。彼は2022年に「RED U-35」という若手料理人コンクールでシルバーエッグ賞を受賞し、ソムリエの資格も有する実力あるシェフです。

店舗情報

「蓮」は東京都港区西麻布4-4-9に位置し、予約は【https://www.tablecheck.com/shops/ren-de-series/reserve】から可能です。営業時間は月・火・木・金が18:00〜21:00、土・日・祝日は12:00〜14:00です。毎週水曜日と年末年始は定休日です。カウンター席が15席あり、落ち着いた雰囲気の中で特別な料理を楽しむことができます。

「蓮」での特別なクリスマス体験や上海蟹の豪華コースを逃さずに、ぜひご予約をお待ちしております！