料理家内山ゆき監修の新たな純米本みりん「iRo MIRIN」登場

新たな調味料、iRo MIRINが登場

2024年9月18日、水曜日に数量限定で発売される純米本みりん「iRo MIRIN」は、福光屋と料理家の内山ゆきさんが手掛けている注目のコラボレーション商品です。この本みりんは、厳選された3種類の純米本みりんをブレンドし、さまざまな料理に使える特製の調味料として仕上げられています。料理家の内山さんは、長年にわたり福光屋の本みりんを愛用してきた経歴を持つ、味にこだわるプロフェッショナルです。

iRo MIRINの特長

「iRo MIRIN」は、和食だけでなく洋風料理やエスニック料理、さらにはデザートやアレンジドリンクまで、幅広く使用することができます。そのため、多様な食材と組み合わせやすく、さまざまなシーンで活躍すること間違いありません。ポトフやシチューの隠し味、マスタードや黒酢をミックスしたドレッシング、さらには炭酸水とライムを使ったドリンクなど、創造的な使い方が可能です。これにより、日々の食卓をより豊かにすることでしょう。

デザインとネーミングに込められた思い

「iRo」という名前は、内山さんが営む家庭料理のレストラン名から取られています。この名は、さまざまな人々や国、食材、シーンとの調和を大切にする思いが込められています。ラベルデザインにも内山さんの手描きによるイラストが用いられており、iRo MIRINが引き立てる料理や相性の良い食材、ドリンクが描かれています。これにより、商品を手に取った際にその魅力が直感的に伝わる工夫がされています。

料理家内山ゆきさんのプロフィール

内山ゆきさんは東京都出身で、学習院女子短期大学の食物科を卒業後、さまざまな国を旅行し食文化を学びました。家族の影響で幼少期から料理に触れ、20代には料理教室やプライベートレストランを経営するなど、幅広く活動しています。そのスタイリングセンスが評価され、メディアやインテリアデザインの分野でも活躍しています。2023年には外苑前に完全予約制のレストランiRoをオープンしました。

iRo MIRINの楽しみ方

「iRo MIRIN」は、その多様性から多くの楽しみ方を提供します。たとえば、ぶどうやリンゴ、柑橘類を漬けてカクテルにしたり、紅茶やミルク、清酒や焼酎と割って新しい飲み物にアレンジすることができます。また、フルーツを漬け込んだデザートや酒肴にもアプローチ可能です。

販売情報

「iRo MIRIN」は720mLで、参考小売価格3,850円です。販売は福光屋のオンラインショップおよび直営店舗（福光屋ひがしを除く）にて行われます。食を大切にし、特別な存在の調味料を求める方にぴったりの商品です。

新しい発見や調和を楽しめる「iRo MIRIN」で、料理の幅を広げてみませんか？