池袋のホテルメトロポリタンで楽しむ北陸の味覚「富山・石川・福井北陸フェア」開催

池袋のホテルで楽しむ北陸の味覚

豊島区のホテルメトロポリタンでは、2026年1月13日から3月1日まで、特別な日本料理フェアが開催されます。タイトルは「～日本のうまいもの～『富山・石川・福井北陸フェア』」です。このフェアでは、北陸地方の豊かな食文化を反映した料理を楽しむことができるのです。

北陸の美味しいものを一堂に

富山県、石川県、福井県はそれぞれ異なる歴史と自然に恵まれ、多様な食材が育まれる地域です。富山は魚介類の宝庫、石川は多様な平野や海に囲まれた地域、福井は豊かな自然資源に恵まれています。これらの県から取り寄せた新鮮な食材を使った料理が、日本料理「花むさし」で提供されます。

特に注目すべきは「料理長特別会席」(13,000円)です。この会席料理は、季節感を大切にした盛り付けと繊細な味付けが魅力。北陸の特産である香箱ガニや甘鯛など、素材の味を最大限に引き出した美味しい料理が楽しめます。たとえば、香箱ガニの甲羅に載せられた一品や、甘鯛の翁焼きなどはまさにこのフェアの目玉です。

フェアの詳細

このフェアは、月曜日を休業日とし、各週の毎日日曜日のディナー営業も休止です。ただし、2月22日は特別営業日として終日営業し、以下のように営業時間が設定されています：

- ランチ: 11:30 a.m. ～ 3:00 p.m. (ラストオーダー 2:30 p.m.)
- ディナー: 5:30 p.m. ～ 9:30 p.m. (ラストオーダー 9:00 p.m.)

料理長特別会席のほかにも、ランチ御膳「宝珠」(4,900円)も特にオススメです。この御膳は、北陸の魚介や季節の野菜を使い、バランスよく仕上げられています。特に、福井県産の「とみつ金時」を用いたコロッケや、北陸産の鰤を使った塩たたきは、一度は味わう価値があります。

安心の予約システム

通常の予約は03-3980-5533（レストラン予約）で可能です。また、公式ウェブサイトからもインターネット予約ができるため、事前にプランを立てておくことをお勧めします。

料理長のこだわりと想い

日本料理「花むさし」は、本格的な和のダイニング体験を提供する場です。料理長が素材を活かした一品一品に込めた想いや技が、訪れる人々の心に響きます。北陸の豊かな自然や文化を旅するような感覚で、味わうことができます。

このフェアは、観光やビジネスの合間に日本の美味しいものを楽しむ絶好の機会です。是非とも、ホテルメトロポリタンで北陸の味覚に触れてみてはいかがですか？

詳細情報や他のメニューについては、公式ウェブサイトをご覧ください。