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八ヶ岳の冬、美食の饗宴へようこそ

2026年3月7日（土）と8日（日）に、山梨県北杜市の「萌木の村広場」で開催される「第9回 シェフズバル in 八ヶ岳2026」をご紹介します。このイベントは、地域を代表するシェフたちが集結し、絶品の料理を提供する冬の美食フェスティバルです。

大自然の中でのひと時

八ヶ岳の雪景色と澄み切った空気に包まれた会場は、まさに五感を刺激する特別な空間。自然の美しさと、地域の新鮮な食材を活かした料理の数々が楽しめます。「水」「火」「土」「風」「星」という五感の要素をテーマにしたこのイベントは、まさに八ヶ岳の冬の魅力を余すことなく体感できる贅沢な二日間です。

様々なシェフの参加

参加するシェフたちは、八ヶ岳を拠点に活躍する実力派揃い。ジビエ王子の佐野氏、スパイスの魔術師山下氏をはじめ、薪火料理やフレンチ、イタリアン等、多彩なジャンルで料理を提供します。各シェフは、地元の食材と、その季節ならではの味わいを生かした渾身の一皿を用意しています。

地元名酒の数々

名水の街・北杜市ならではの日本酒やワイン、ビールが並びます。「八ヶ岳ビールタッチダウン清里ラガー」といった世界的に評価されるお酒や、萌木の村ホテルハット・ウォールデンからの特製カクテルも登場予定です。焚火を囲みながら、星空の下で贅沢な飲食を堪能するひとときは、何物にも代えがたい経験となるでしょう。

音楽とともに

イベント期間中は、地元のジャズアーティストなどによる生演奏も行われ、冬の夜を華やかに演出します。温かな食事と音楽のコラボレーションで、まさに贅沢なアフタヌーンやイブニングを体験できます。

お宿のご案内

宿泊施設も多彩に揃う清里では、各季節ならではのプランも用意されています。シェフズバルに参加することで、八ヶ岳の冬をより深く楽しむことができます。大自然に射しこむ光、冷たい風、どのような時間がシャーマニックと合わさるのか、この機会に驚きと感動を味わいましょう。

まとめ

「シェフズバル in 八ヶ岳2026」は、地域の食文化の発展、そして北杜市の魅力を再発見するための大切な場です。入場は無料で、多くの出展者やワークショップが予定されていますので、ぜひご家族や友人と共にお出かけください。

詳細情報

• - 日時: 2026年3月7日（土）12:00〜20:00、3月8日（日）11:00〜15:00
• - 場所: 標高1000mの高原、萌木の村広場（駐車場無料あり）
• - アクセス: JR新宿駅から特急で約2時間、清里駅より徒歩10分
• - 公式サイト: 詳しくはこちら

八ヶ岳の冬を五感で味わい、シェフたちが織りなす料理の饗宴に是非お越しください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 山梨県 北杜市 八ヶ岳 美食祭 シェフズバル

Wiki3: 山梨県 北杜市 八ヶ岳 美食祭 シェフズバル