ロイヤルパークホテルで楽しむフカヒレとエゾアワビの華麗な晩餐

ロイヤルパークホテルの特別中国料理イベント

東京・日本橋に位置するロイヤルパークホテルでは、豪華な中国料理ランチとディナーが楽しめる特別イベントを2026年の11月から12月にかけて開催します。この期間、B1F 中国料理「桂花苑」にて、「フカヒレとエゾアワビを味わう絢爛豪華ランチ＆ディナー」が提供されます。

絢爛豪華なコースの内容

この特別コースでは、フカヒレとエゾアワビを使った贅沢な料理が用意されています。まずは、北京ダックや蜜焼きチャーシュー、クラゲの前菜でスタート。どれも広東料理の技法を駆使した一品です。

フカヒレの極上ディナー

ディナーでは、特に目を引くのがフカヒレの煮込みです。これは金華ハムを使用した出汁が絶妙に絡んでおり、フカヒレの独特の食感とともに、贅沢な味わいを楽しめます。また、和牛のオイスターソース炒めや、天使の海老の湯引きも提供され、和牛の旨味と新鮮な海老の甘みが見事に融合した一皿となっています。

ランチでは、前菜の後に大海老と野菜の炒めが登場します。素材本来の味わいを生かしながら、華やかな演出を施した料理の数々が堪能できます。

エゾアワビとナマコの絶品コラボ

さらにディナーでは、広東料理の高級食材であるエゾアワビとナマコを、フカヒレのコラーゲンとともに煮込んだ逸品も楽しめます。この料理は広東料理の代表的な特徴である、素材の持ち味を最大限に引き出したものです。お食事前には、東京うこっけいから取った出汁のスープが振る舞われ、XO醤を活かしたタラバガニ入り炒飯で食事が締めくくられます。最後のデザートには、北杏と南杏から作られる香り豊かな杏仁豆腐が用意されています。

一夜限りの特別ディナーイベント

また、11月27日には特別ディナーイベント「齊藤料理長賞味会」が開催されます。料理長の技が光るこのイベントでは、特典として「一口のお楽しみ」から始まり、前菜には和牛サーロインのカルタファタ包みなど、季節を感じさせる料理が楽しめます。特に「フカヒレの姿煮」は、目の前で仕上げられる演出が施され、贅沢さが際立ちます。

この一夜のために磨かれた料理長の火入れ技法と食材への想いが込められた、特別なコースをぜひご堪能ください。

予約と詳細情報

この限定イベントは、2026年11月1日から12月30日まで実施され、ランチは1人あたり10,000円、ディナーは16,000円で楽しめます。予約は03-5641-3600（レストラン予約専用ダイヤル）まで。

この冬、ロイヤルパークホテルでしか味わえない豪華な中国料理の数々を、ぜひお楽しみください。