美しいぶどうの二重奏を楽しむ！横浜の限定パフェ

秋の味覚が詰まった贅沢パフェ

横浜市のみなとみらいにある「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」のラウンジ&バー「マリンブルー」で、2026年9月14日から11月30日までの期間限定で提供されるのは、2種類のぶどうを主役にした「パルフェレザン～シャインマスカットと巨峰のパフェ～」です。

このパフェは、秋の食材をたっぷり使用しており、シャインマスカットの爽やかな香りと巨峰の濃厚な甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。まずは、香ばしく焼き上げたクッキー生地のパートシュクレから味わいを体感。上にのせられたのは、果実本来の風味が楽しめる巨峰のソルベと、まろやかな生クリーム。さらに、アクセントにはカシス味のメレンゲが添えられています。

美しい紫色のグラデーションが目を引くこのパフェは、見た目だけでなく、香りでも楽しませてくれます。グラスの中には、白ぶどうのゼリーで飾られたシャインマスカットが幾何学的に配置されており、深い巨峰との対比が一層の美を生み出しています。

中央には、ロイヤルミルクティーのアイスクリームが輝きます。このクリーミーなアイスクリームが、シャインマスカットの爽やかさを引き立て、巨峰の香りが重なることで、リッチな味わいに仕上がっています。パティシエ特製の組み合わせは、まさに秋の訪れを告げる贅沢な一品です。

多彩な味わいが楽しめる

さらに、パフェには食感のアクセントとして、ザクザクとしたクランブルが忍ばせてあります。カルダモンの香りがさりげなく漂い、全体の甘さを引き締める役割を果たしています。その下には、マスカルポーネとシャンティを合わせた濃厚なクリームがあり、最後には赤ワインの風味がしっかりと香る紅茶のゼリーで締めくくられています。この豊かな層が、口の中で様々な味を楽しませてくれることでしょう。

ご提供の詳細

「パルフェレザン」の提供は、月曜日から木曜日は11時から21時まで、金土祝前日は10時から22時まで、日祝日には10時から21時までとなっています。数量限定のため、早めの訪問をお勧めします。料金は単品で3,400円、コーヒーまたは紅茶付きで4,200円、平日のみの特別な25種のカフェフリー付きが4,500円となります。

秋の訪れが楽しめるこの特別なパフェを、船が行き交う横浜の海を望みながら、贅沢なひとときをお楽しみください。予約や詳細は公式サイトをご覧ください。

お店の魅力

ラウンジ＆バー「マリンブルー」は、横浜港を一望できる開放感あふれる空間が魅力で、自然光が降り注ぐ明るいティータイムや、ベイブリッジの夜景を望むバータイムと、さまざまなシーンで楽しめます。まるで豪華客船にいるような非日常を体感しながら、大人の秋の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか。

横浜グランドインターコンチネンタルホテルは、982室の客室を持つ横浜のランドマーク的な存在で、多くの国際行事にも対応してきた確かなホスピタリティを誇ります。特別なひとときを求める方にとって、ここは理想の場所となるでしょう。