千葉県市原市産の幻の冬味覚、自然薯フェアが開催されます！

千葉県市原市産の幻の冬味覚、自然薯フェアが開催！

千葉県市原市は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、数多くの野菜や果樹が育つ地域です。その中でも特に注目を集めているのが、「自然薯」と呼ばれる食材です。これが今年の冬、ホテルニューオータニ幕張で特別なフェアとして提供されることが決定しました。

2025年12月13日（土）から2026年1月中旬の予定で、名づけて『千葉県市原市産自然薯フェア』。このフェアでは、自然薯の特性を生かした料理が4種提供される予定です。自然薯はその粘り気と滑らかな舌触りで知られ、食材として非常に優れた滋味を持っています。すりおろすと独特の香りが立ち上り、料理に添えればまろやかなとろみと深い旨味を加えてくれます。

自然薯の魅力を存分に味わう特別御膳

フェア期間中、参加する3つのレストランでは、それぞれ異なるアプローチで自然薯を楽しむ特別メニューを提供します。

1. 牛タンと自然薯御膳（¥6,600）
このメニューは、柔らかくジューシーな牛タンと、風味豊かな自然薯を絶妙に組み合わせた特別御膳です。特製の葱塩焼きとともに供されるこの料理は、自然薯の豊潤な味わいと牛タンの旨味が引き立て合います。さらに、麦御飯との組み合わせが至高の体験をもたらします。

2. 自然薯とサーモンのカルボナーラピッツァ（¥3,200）
本格的な窯焼きピッツァで、もっちりした生地とスライスされた自然薯、スモークサーモンが愛称を成します。パルメザンチーズと半熟卵が絡まり、心温まる美味しさを伝えます。新たなもっときを味わえるピッツァとして必見です。

3. 自然薯のパンケーキとフォアグラ鉄板焼き（トリュフソース付き）(¥3,000)
鉄板焼き「欅」からのおすすめメニュー。特製出汁と泡立てた卵白を使ったふわふわのパンケーキに、とろけるフォアグラがのる贅沢なひと皿です。トリュフソースの香りが全体をまとめ上げ、食材の周りに余韻を残します。

4. 市原市産自然薯と黒毛和牛ロース特製とろろガーリック焼き飯（味噌椀・香の物付）（¥3,300）
自然薯を用いたとろろが、新鮮な黒毛和牛ロースと相まって、滋味深い旨味を引いてきます。風味豊かなガーリック焼き飯とのコンビネーションは、まさに贅沢な逸品です。

この冬の短い期間にしか味わえない貴重なメニューは、体調管理にも嬉しい自然薯の栄養価と共に、贅沢な食体験を提供します。地元の特産品を大切にし、育てた生産者の思いが込められた料理をぜひお楽しみください。