沖縄初上陸のBIKAS COFFEEが地元カレーパンとコラボ！

沖縄初上陸のBIKAS COFFEEと地元カレーパンのコラボ

新しいコーヒー体験が沖縄にやってきます。合同会社BIKAS COFFEEが2026年1月より、沖縄・瀬長島ウミカジテラス店にてネパールコーヒーの提供を始めることが発表されました。この取り組みは、沖縄で長年にわたって愛されている焼きたてカレーパン専門店「もとむのカレーパン」とのパートナーシップによるもの。この組み合わせは、ただのコーヒーとカレーパンのコラボレーションではなく、食の背景にあるストーリーを一緒に届けることを目指しています。

協業の背景

BIKAS COFFEEは、ネパールの山奥で育つ高品質なコーヒー豆を扱っています。そのビジョンは、「すべての人が社会に貢献できる経済社会をつくる」というもの。ネパールの農業の持続可能性を高めるために、植樹活動や雇用創出に取り組んでいます。一方、「もとむのカレーパン」は黒毛和牛の美味しさを追求し、冷凍技術を駆使して“いつでも熱々の感動食感”を実現しています。両者の共通点は、食を通じて地域と産業を支えるという情熱です。

彼らは、味わいを楽しむだけでなく、その背景にある人や環境のことを考える食体験を提供することを目指しています。この取り組みを通じて、沖縄の豊かな食文化とネパールの歴史を結びつけることに成功しました。

沖縄・瀬長島ウミカジテラス店の概要

本店「もとむのカレーパン沖縄・瀬長島ウミカジテラス店」は以下の情報で運営されています。

- 名称: もとむのカレーパン沖縄・瀬長島ウミカジテラス店
- 住所: 沖縄県豊見城市瀬長174-6 瀬長島ウミカジテラス13番
- 営業時間: 9:00〜20:30 (L.O)
- 電話番号: 098-851-8510
- 公式オンラインショップ: もとむのカレーパン

もとむのカレーパンの魅力

「もとむのカレーパン」は、東京の焼肉店「築地焼肉もとむ」が生み出した人気メニューを基にしています。具体的には、A5ランクの黒毛和牛をふんだんに使用したカレーパンです。揚げた直後に冷凍する特殊な製法を用いて、さくっとした食感を実現しています。こうした技術はフードロスの削減にも寄与しており、多くのお客様に愛されています。また、沖縄県の地元食材を活用しながら、新たな価値を生み出し続けています。

環境保護への意識

BIKAS COFFEEの植樹プロジェクト「BIKAS COFFEE VILLAGE」は、ネパールの農村地域における環境保護と雇用創出を目的としています。具体的には、コーヒーの苗を植えることで農家に収入をもたらし、結果として年間約30トンのCO₂を吸収可能です。これはガソリン車で約10,000kmを走る際のCO₂排出量に相当し、持続可能な経済モデルを提案しています。

未来の食文化を考える

沖縄・瀬長島の取り組みは、新しい食文化の形成を推進するものです。BIKAS COFFEEと「もとむのカレーパン」というパートナーシップは、食の体験を通じて、人々が何を食べるかだけでなく、どのようにそれが生産されているかに目を向けることを促します。このようにして、食が未来を形作る重要な要素であることを再認識させてくれる取り組みです。これからも沖縄とネパールの文化を結びつける新しい試みを期待したいですね。