岩手県陸前高田市で行われる無料の海中熟成フェアを楽しもう！

2023年1月16日から2月14日までの期間、岩手県陸前高田市にて「広田湾海中熟成フェア」が開催されます。このフェアは、地元の漁師、農家、小売店、飲食・宿泊業者が協力し、海中熟成の魅力を広めることを目的としています。特筆すべきは、全てのコンテンツが無料で利用できるという点です。多くの方々が気軽に参加し、海中熟成の体験を楽しむことができます。

このイベントでは、参加者がさまざまな方法で海中熟成を体験できます。1つ目は陸上体験です。ここでは防水作業や願い事を書いたカルテ作りを行い、その後お酒を海中で熟成させるプロセスを体験できます。新型コロナウイルスの影響を受けて、簡易的な内容になっていますが、参加者にとって特別な体験となることでしょう。

次に持込体験があり、事前に購入したお酒や持参したお酒を海中で熟成させることができます。どんなお酒が生まれるのか、その結果を楽しむのが期待されます。さらに、飲みくらべ体験として、陸前高田市内の飲食店や宿泊施設で、海中熟成したお酒と通常のお酒を比較し、その違いを味わうことができます。

また、地元の果物を使った果実酒づくり体験も魅力的です。果物の収穫を行った後、地元のホワイトリカーを用いて海中熟成果実酒を作る楽しみは、参加者に素晴らしい思い出を提供します。

さらに、オンラインで楽しむことができるwebツアーも用意されています。海中熟成酒飲みくらべセットや、海中熟成に関する知識を深めることができる内容で構成されているため、遠方の方でも気軽に参加できます。

海中熟成は、古くから海で熟成されたお酒の美味しさが伝承されており、波や音波が味に変化を与えると言われています。実際の分析結果からも、味覚の変化が確認されており、そのメカニズムはまだ解明されていません。例えば、地元の酔仙酒造さんの日本酒は、海中熟成によってまろやかさや旨味が増し、飲みやすくなることが分かっています。また、元・神田葡萄園さんの白ワインは、海中熟成により酸味がまろやかになり、より複雑な味わいが増す傾向があります。

さらに、参加者の安全を守るために、新型コロナウイルス対策も徹底しています。公式サイトでは、実施マニュアルに基づいた感染予防対策が公開されているため、安心して参加することができます。

この機会に陸前高田市で海中熟成の魅力を体験し、地元の文化や自然を感じてみてはいかがでしょうか。参加方法や詳細については、公式サイトをチェックして、ぜひご参加ください！